Юлия Буданова - Путь счастья
Помощь проекту
Путь счастья читать книгу онлайн
На современных заводах животных убивают сильным электрическим током, это конечно быстрее, но всем известно, что электрическое поле может менять структуру живых тканей. А здесь не просто поле, это очень высокое напряжение. После такой процедуры, мясо убитого животного вряд ли можно назвать полезным продуктом. Эти факты намного больше, чем просто гуманные соображения по отношению к братьям нашим меньшим. Как однажды сказал Пол Маккартни: «Если бы бойни имели прозрачные стены, люди перестали бы есть мясо».
Животноводческие фермы сточными водами загрязняют окружающую среду в разы сильнее, чем некоторые заводы и фабрики. А для того, чтобы разводить и пасти скот, требуется столько площадей, на которых можно было бы выращивать овощи и фрукты. На корм животным уходит огромное количество зерна, способное избавить от голода целые поселения. Многие считают, что человек – это хищник и мясо ему необходимо. Строение челюсти у людей далеко не похоже на пасть хищников. У нас нет когтей и острых клыков, которыми мы могли бы разорвать свою жертву. У человека такие же тупые резцы и плоские жевательные зубы, как у травоядных, а концентрация соляной кислоты в желудке в шесть раз слабее, чем у плотоядных. Этот факт говорит об отсутствии необходимости расщеплять мясо. У всех хищников короткий кишечник, чтобы быстрее избавляться от гниющих остатков, высокая концентрация кислоты в желудке и острые клыки, которые могут перегрызать кости. Многие люди так гордо считают себя хищниками, но не выносят вида крови и разорванных туш, а также понятия не имеют о том, как происходит забой животных и какое это на самом деле ужасное зрелище. Если бы люди могли больше знать о таком жестоком производстве фарша, колбасы и отбивных, то они бы больше не смогли есть эту пищу. Если бы каждый любитель мяса сам отлавливал, убивал и разделывал тушу? Много бы людей смогло бы это сделать? Человек вовсе не хищник, а развитое духовное существо, которое стремиться к любви и добру. Люди наделены разумом, поэтому несут ответственность за все живое на Земле. Если наши далекие предки убивали животных ради пропитания и одежды, то это вовсе не означает, что так правильно и необходимо. Человек должен развиваться и воспитывать в себе качества милосердия и любви. Нельзя говорить о любви к животным и без капли сожаления их уничтожать себе же во вред.
На вопрос, где вегетарианцам брать энергию, незаменимые аминокислоты и белки, я всегда отвечаю одинаково. Коровы и лошади очень крепкие и выносливые животные, но они не едят мяса. Гориллы и слоны огромные и сильные, а питаются только растительной пищей, но их мышечная масса и здоровье вовсе не угасает. Все крупные обезьяны едят только листья и фрукты, хотя по своему строению максимально похожи на людей. Но человека нельзя отнести и к группе всеядных существ. Всеядными являются крысы, свиньи и бурые медведи, а мясо последних вообще нельзя употреблять из-за огромного процента заражения различными паразитами. Злаковые, бобовые и орехи сказочно богаты белками и аминокислотами, которые способны обеспечивать жизнедеятельность человека, помогая его здоровью. Убийству животных не может быть оправдания, но никто не задумывается о том, что стоит за сочными кусками мяса на прилавках. Друзья мои! Нельзя всему миру объяснить этих истин, а пытаться агрессивно доказывать не самый разумный путь. Каждый волен сам выбирать, как ему жить, ведь нашей целью является развитие собственной души, а навязывать свое мнение – это путь незрелого человека.
Пища в благости
Вегетарианская пища, или пища в благости, как говорит Аюверда, это не просто трава и сырые овощи. Рацион может быть очень многообразным и питательным. Противники этого направления кричат о том, где же организму брать белок? Источниками белка являются богатые полезными микроэлементами бобовые культуры, такие как горох и фасоль. Брокколи не только содержит много белка, но также является низкокалорийным продуктом. В одном стакане готовой брокколи около 4 гр. белка и всего лишь 55 калорий. Орехи и семечки богаты не только белками, но и незаменимыми жирами. На самом деле существует миллионы возможностей получать полезный белок из растительной пищи. Для того чтобы жиров, белков и углеводов в рационе всегда хватало, продукты необходимо правильно сочетать. Любые крупы, фасоль, горох и кукуруза в тандеме с овощами составляют тысячи рецептов блюд, которые насыщают организм белком и всеми питательными элементами. Очень интересно составлять разнообразное меню и комбинировать блюда, получая новые и неповторимые вкусы. Тушеные на растительном масле овощи замечательно воспринимаются и перевариваются организмом, насыщая его необходимыми жирами и аминокислотами. Здоровая растительная пища не обязательно должна быть сырой. Правильнее готовить и употреблять теплые маслянистые блюда, используя приправы и специи по вкусу. Одним из полезнейших продуктов для сторонников правильного питания является молоко и все его производные. Вегетарианское меню должно содержать большое количество творога, сыра, ряженки и сметаны. Это продукты животного происхождения, но корову не убивают, чтобы добыть молоко. Также, как и при производстве сливочного масла буренки не страдают. Эти продукты насыщают организм кальцием и белками, улучшают пищеварение и укрепляют здоровье. В отношении яиц вопрос остается открытым. С одной стороны, это не убийство, ведь из него еще никто не вылупился. Тем более, что те яйца, которые производятся на птицефабриках, не оплодотворены и из них никогда не появиться цыплят. Но с другой стороны, употребление яиц находится в аспекте невежества. Есть яйца или нет, каждый решает сам, исходя из своих принципов и моральных устоев. Очень сложно представить себе выпечку и макароны без добавления яиц, это будет уже не те продукты, что знакомы нам с детства. Я считаю употребление яиц возможным, особенно купленных в магазинах, ведь яйца являются кладезем белка, витаминов, микроэлементов и питательных веществ. Свежие овощи и фрукты очень полезны, но не стоит забывать об орехах. Это один из самых щедрых даров природы человеку! Фруктовые салаты, приправленные фундуком или грецкими орешками потрясающе вкусные и питательные. Это неиссякаемый источник жиров и жирных кислот, участвующих в работе всего организма. Сладкая пища очень важна для женщин, она необходима для правильной работы гормональной системы, кто бы, что не говорил. Поэтому шоколад и различные сладости пойдут только на пользу. Конечно же, речь идет натуральных десертах, без химических добавок и ароматизаторов. Натуральный шоколад, бананы и яблоки, ягоды и фруктовые йогурты дарят сладость и много витаминов. Стоит минимизировать употребления обычного белого сахара, заменяя его фруктами. Глюкоза в чистом виде содержится в винограде, но это очень калорийный фрукт. Стоит сокращать и употребление соли. Консервированные помидоры и огурцы потеряли почти всю свою витаминную ценность, это не самое здоровое питание.