Мария Останина - Русский квас. Сенсационная польза при лечении болезней. Эликсир здоровья, которому больше 4000 лет

Квас из ягод малины и черной смородины с ландышем

Ингредиенты

• 1 кг ягод малины, 200 г ягод черной смородины, 20 г цветков ландыша, 5 л воды, 250 г лугового меда, 20 г изюма, 2–3 сухаря из ржаного «Бородинского» хлеба

Способ приготовления

Ягоды малины и черной смородины размять деревянной толкушкой, залить водой, довести до кипения, после чего снять с плиты, остудить, процедить через сложенную в несколько слоев марлю. Цветки ландыша залить стаканом горячей воды, держать в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 15–20 минут, затем оставить настаиваться на 40–45 минут. Сырье отжать, настой процедить сквозь несколько слоев марли. Отвар ягод перелить в большую эмалированную или деревянную емкость, добавить мед, изюм, сухари настой ландыша и оставить в теплом месте на 2–3 суток.

Когда на поверхности сусла появится пена, жидкость процедить еще раз, разлить по бутылкам, хорошенько укупорить и поместить в прохладное место еще на 2–3 суток. Квас готов к употреблению. Вызревший напиток хранить в холодильнике.

Применение

Квас из ягод малины и черной смородины с ландышем является замечательным профилактическим и лечебным средством сердечной недостаточности, неврозов сердца, аритмии, тахикардии, миокардита. Напиток благоприятно влияет на сердечную деятельность, уменьшает отеки, успокаивает центральную нервную систему.

Квас из малины с виноградным соком

Ингредиенты

• 500 г ягод малины, 5 л воды, 200 г виноградного сока, 500 г сахара, 10 г дрожжей, 10 г изюма

Способ приготовления

Ягоды малины размять с помощью деревянной толкушки, залить кипящей водой и настаивать в течение 10–12 часов, после чего процедить через марлю, добавить свежеотжатый виноградный сок, дрожжи, сахар, перемешать и держать в теплом месте 10–12 часов.

Квасное сусло еще раз процедить, разлить по бутылкам, предварительно положив в каждую по нескольку ягод изюма, хорошенько укупорить и оставить при комнатной температуре еще на 2–3 суток. После этого готовый квас охладить, и можно использовать по назначению. Вызревший напиток хранить в холодильнике.

Применение

Квас из малины с виноградным соком рекомендуется при гипертонической болезни, атеросклерозе, малокровии, анемии. Он благоприятно воздействует на органы кроветворения и окислительные процессы, очищает кровеносные сосуды, снижает содержание холестерина в крови, препятствует образованию тромбов.

Квас из кураги и ржаных сухарей

Ингредиенты

• 250 г кураги, 7 л воды, 350 г сахара, 150 г гречишного меда, 400 г сухарей из ржаного «Бородинского» хлеба, 20 г дрожжей, 20 г изюма

Способ приготовления

Курагу залить 2 л воды, довести до кипения и варить 15 минут, после чего снять с плиты и процедить через марлю. Оставшуюся воду довести до кипения, залить ею сухари и настаивать под крышкой в течение 1 часа, смесь процедить.

Отвар кураги и настой сухарей перелить в большую эмалированную или деревянную посуду, добавить дрожжи, сахар, мед, хорошенько перемешать и держать в теплом месте 2–3 суток.

Когда на поверхности сусла появится стойкая пена, процедить его через марлю, разлить по бутылкам, предварительно положив в каждую по нескольку ягод изюма, хорошенько закупорить и охладить. Через сутки квас готов к употреблению. Вызревший напиток хранить в холодильнике.

Применение

Квас из кураги и ржаных сухарей полезен при гипертонической болезни, анемии, аритмии. Он является прекрасным профилактическим и лечебным средством любых заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Квас из апельсинового сока

Ингредиенты

• 400–500 мл апельсинового сока, 350 г сахара, 50 г меда из белой акации, 20 г дрожжей, 7 л воды, 10 г изюма, 30 г апельсиновой цедры, 10 г травы мяты перечной

Способ приготовления

Воду довести до кипения, всыпать в нее сахар, перемешать до растворения кристаллов, остудить. В сахарный сироп добавить апельсиновый сок, натертую на мелкой терке цедру, мед, измельченные листики мяты, дрожжи, разведенные небольшим количеством теплой воды, и оставить в теплом месте на 2–3 суток.

По истечении указанного времени квас процедить через сложенную в несколько слоев марлю, разлить по бутылкам и положить в каждую по несколько ягод изюма. Емкости с квасом хорошенько укупорить и охладить. Напиток можно использовать по назначению. Готовый квас хранить в холодильнике.

Применение

Квас из апельсинового сока защищает от развития любых заболеваний сердца. Он очищает кровеносные сосуды, препятствуя возникновению атеросклероза и тромбоза, а кроме того, рекомендуется при гипертонической болезни.

Квас из сока красной смородины с крапивой

Ингредиенты

• 1 л сока из красной смородины, 200 мл сока крыжовника, 100 г листьев крапивы, 350 г сахара, 50 г гречишного меда, 4 л воды, 10 г дрожжей

Способ приготовления

Воду довести до кипения, всыпать в нее сахар, перемешать до растворения кристаллов, остудить. Листья крапивы залить стаканом кипятка, хорошенько укутать и дать настояться 2–3 часа. Сахарный сироп перелить в большую эмалированную или деревянную емкость, добавить свежеотжатые соки красной смородины и крыжовника, мед, дрожжи, разведенные небольшим количеством теплой воды, настой крапивы, хорошенько перемешать и оставить в теплом месте на 2–3 суток.

Когда на поверхности сусла появится пена, процедить его через сложенную в несколько слоев марлю, разлить по бутылкам, хорошо укупорить и охладить. Через 5–6 часов квас готов к употреблению. Вызревший напиток хранить в холодильнике не более 3–4 недель.

Применение

Квас из сока красной смородины рекомендуется для профилактики инфарктов и инсультов. Он очищает кровеносные сосуды, препятствуя развитию атеросклероза и тромбоза. Кроме того, он понижает свертываемость крови, укрепляет стенки сосудов и делает их эластичными. Содержащийся в крапиве хлорофилл является прекрасным тонизирующим и стимулирующим весь организм средством, в частности, он повышает тонус сердечно-сосудистой системы и дыхательного центра.

Квас из хрена с лимонным соком

Ингредиенты

• 200 г корней хрена, 7 л воды, 500 г ржаного «Бородинского» хлеба, 200 мл лимонного сока, 600 г сахара, 20 г дрожжей, 10 г изюма

Способ приготовления

Ржаной хлеб нарезать ломтиками, подсушить их в духовке, после чего залить кипящей водой, настаивать 3 часа, затем процедить через ткань, добавить натертый на крупной терке хрен, сахар, дрожжи, разведенные небольшим количеством теплой воды, изюм, свежеотжатый лимонный сок и оставить в теплом месте на 1–2 суток.

Когда на поверхности кваса появится пена, жидкость слить, процедить ее через сложенную в несколько слоев марлю, разлить по бутылкам, тщательно укупорить и оставить при комнатной температуре еще на 2–3 суток. Готовый квас охладить и использовать по назначению. Напиток нужно хранить в холодильнике не боле 4–5 дней.

Применение

Квас из хрена с лимонным соком рекомендуется при стенокардии, ишемической болезни сердца, а также при анемии. Кроме того, он улучшает кровообращение и очищает кровеносные сосуды.

Заболевания органов дыхания Острые и хронические заболевания органов дыхания занимают третье место по распространенности среди населения. Трудно найти человека, который ни разу бы в своей жизни не столкнулся с ринитом, болью в горле, простудой или гриппом. Как правило, организм человека восприимчив к различным возбудителям инфекционных заболеваний, поражающих, как правило, в первую очередь, именно органы дыхания. В этой ситуации квас может выступать и как мощным профилактическим средством, повышающим иммунитет, улучшающим общее состояние организма, так и лечебным. С помощью напитка можно снять воспаление слизистых оболочек органов дыхания, отеки, облегчить выведение мокроты, избавиться от кашля, нормализовать температуру тела и т. д.

Целебное воздействие кваса при простудах, ангинах, гриппе, бронхите и т. д.

Квас, как мы уже говорили ранее, полезен, в первую очередь, как профилактическое средство. Ведь всегда предпочтительнее не допустить болезнь, нежели потом ее эффективно вылечить. Квасы существенно повышают наш иммунитет, делают его невосприимчивым ко многим внешним агрессивным воздействиям. Даже если человек, пребывающий в хорошей физической форме, заболевает, течение болезни протекает в более легких формах. Он быстрее выздоравливает, и, что не менее важное, избавлен от осложнений, которые зачастую являются постоянными спутниками инфекционных заболеваний.

Для того чтобы более точно разобраться, как квас воздействует на организм при заболеваниях органов дыхания, важно более подробно рассмотреть причины их возникновения. Не секрет, что слизистая оболочка носоглотки, трахеи и бронхов представляет собой первую преграду на пути вредных микроорганизмов, попадающих внутрь вместе с вдыхаемым воздухом. Уже на этом уровне осуществляется как механическая защита от заражения – мерцание ресничек эпителиальных клеток, так и химическая – слизистая оболочка выделяет вещества, убивающие микробы.