А. Синельникова - 250 рецептов для здоровья печени и очищения организма

Для очистки печени рекомендуют также смесь на основе граната:

1 гранат, 1 лимон, 50 г оливкового масла, 50 г нерафинированного подсолнечного масла;

50 г сухой ромашки лекарственной, 50 г травы кукурузные рыльца, 50 г толокнянки.

Сок граната и лимона отжимают, перемешивают, к ним добавляют растительные масла. В течение 7 дней нужно принимать эту смесь по 1 ст. ложке за час до еды, перемежая с отваром из указанных лекарственных трав.

Сок черной редьки. Черная редька содержит сильные желчегонные вещества, принимать сок черной редьки особенно хорошо при наличии желчнокаменной болезни, препятствующей оттоку желчи из печени. Очищению соком редьки предшествуют несколько дней специальных дыхательных упражнений.

Курс приема сока редьки длится 2,5–4 месяца. В это время придерживаются строгой диеты с исключением запрещенных продуктов, ограничивается употребление картофеля, кабачков, яиц, в рацион включают облепиховый сок, молочные продукты, клюкву, небольшие количества лимонного сока.

Сок черной редьки. 10 кг черной редьки, слабый раствор марганцовки.

Клубни черной редьки тщательно моют, не очищая, промывают раствором марганцовки или кладут в миску с растворенной марганцовкой на 20 минут. Затем редьку снова моют водой, подсушивают и кладут в соковыжималку. На выходе может получиться объем сока редьки около 3 л. Сок наливают в банку с плотно закрывающейся крышкой и ставят в холодное темное место. Пьют через 1 час после еды по 1 ч. ложке до окончания.

В некоторых случаях прием увеличивают до 2-х ст. ложек. Специалисты предупреждают, что в начале лечения могут возникнуть боли, которые вскоре проходят. Особенно характерно появление болей для тех, кто страдает от камней в печени.

Растительные масла. Довольно распространенным является способ очищения печени при помощи растительных масел (оливковое, льняное, кукурузное, подсолнечное) и кислого сока. Масло способствует сокращению желчного пузыря и расширяет протоки, облегчая проход желчи, кислота заставляет желчь активнее выделяться из печени, а также растворяет камни, которые выходят из печени вместе с желчью, выделение желчи также регулирует холестерин в крови. Растительные масла добавляют в салаты, супы и каши.

Рецепт очистительного состава. 200 г растительного масла (подходит подсолнечное, оливковое, кукурузное и т. д.), 200 г свежего сока из лимона, облепихи, клюквы.

Компоненты принимают по очереди: 1 глоток растительного масла, а затем – 1 глоток сока.

С промежутком в 20 минут процедуру повторяют до окончания сока и масла. Если возникает тошнота, то время между приемами увеличивают до 40 минут или 1 часа. В случае, когда тошнота не проходит, в этот день больше процедуру не повторяют. После одного дня очистки печень может заболеть, затем вместе с разжиженными каловыми массами будут выходить зеленые и коричневые плотные сгустки, зеленоватые нити желчи, песок, камни разного размера. Ускоряет очищение процедура очистки кишечника клизмой, которую проводят вечером после приема масла и сока.

Цельные злаки. Пророщенное зерно используется в рационе в качестве закуски, а также в меню включают отруби, в выпечке применяют цельную муку.

Рецепт смеси из проросшей пшеницы. 100 г проросших зерен пшеницы, 100 г свеклы, 100 г моркови, 100 г кураги, 50 г клюквы (свежей или мороженной), 1 ст. ложка меда.

Овощи очищают, ягоду моют и подсушивают. Перемалывают проросшую пшеницу. В миксере размалывают свеклу и морковь, добавляют туда же курагу. Смесь принимают как самостоятельную пищу, например вместо каши.

К кашам, смесям из проросшей пшеницы, принимаемым в пищу в период очищения печени, добавляют картофельное пюре, творог, соки овощей и фруктов. Соки можно выпивать до 2 л в день: они способствуют улучшению состояния клеток печени, активизируют кровообращение, влияют на свойства желчи – уменьшается ее вязкость и увеличивается проходимость по протокам, глюкоза легче поступает к тканям, нормализуется обмен веществ, снижается количество холестерина в крови. Если кислотность желудка низкая, то соки пьют за 20 минут до принятия пищи. Если же кислотность повышена, то сок принимается за 1–1,5 часа до еды. Нормальная кислотность предполагает принятие соков за 40 минут до еды.

Содержание протеина и углевода в продуктах

Клетчатка. Прием клетчатки должен воздействовать на регулярное очищение желудочно-кишечного тракта от каловых масс. Если есть запоры, то в кишечнике происходят гнилостные процессы, в кровь попадает яд продуктов распада, проникающий вместе с ней в печень, которая под воздействием интоксикации может потерять свои функции. Клетчатка содержится в свежих овощах и фруктах.

Наиболее полезны продукты, содержащие клетчатку и активирующие секрецию желчи: кабачки, морковь, свекла, капуста, томаты, арбузы, виноград, яблоки, чернослив, клубника.

Чай. Очистить печень поможет зеленый чай (около 5 стаканов в день), минеральная вода, некислые соки, настои.

Мед. Мед является прекрасным очистительным средством для печени, его принимают по 1 ч. ложке 2 раза в день за полчаса до еды. Мед содержит смесь глюкозы и фруктозы, он может заменить сахар.

Питание после очищения печени

После того как печень очищена, еду стоит принимать только тогда, когда возникает чувство голода. Слабосоленым или кисловатым вкусом стимулируют печень и желчный пузырь. Острый, терпкий и пряный вкус подавляет работу этого важного органа. Поэтому после очищения печени специалисты советуют питаться продуктами со слабосоленым или кисловатым вкусом. Прием пищи после очищения печени лучите всего начать с соков: морковного, яблочного в сочетании со свекольным (свеклу для сока лучите выбирать удлиненной формы).

Свекольный сок считается наиболее полезным благодаря активизации выделения желчи под его воздействием. В составе свекольного сока находятся очень полезные для печени и всего организма вещества. Это минеральные вещества в форме щелочных соединений; атомы хлора, способствующие очищению печени; уникальное вещество бетаин, регулирующее обмен веществ и активизирующее функции печени. В свекле содержатся антигистаминные вещества, а также витамин U, влияющий на заживление; в свекле содержатся сапонины – они воздействуют на сосуды и препятствуют развитию склероза, так как связывают холестерин. Магний, содержащийся в свекольном соке, тонизирует сосуды, препятствует образованию тромбов. Свекла обладает прекрасными желчегонными свойствами. Целебные свойства свекольного сока способствуют восстановлению печени людей любого возраста, поэтому свекольный сок становится наиболее важным в питании после очищения печени. Однако в связи со специфическим вкусом сока, а также возможной негативной реакцией на него (у некоторых людей возникает стойкое неприятие сока свеклы) можно смешивать свекольный сок с морковным или яблочным.

В первые дни после очищения печени в рацион включают салаты из помидоров, огурцов, капусты, моркови. Вместо соли их можно заправить соком лимона, клюквы, морской капустой. Хорошо подходят разваренные каши, в которые добавляют растительное масло и слегка солят. Вредные для печени продукты следует исключить полностью. В период после очищения печени не подходит пища, богатая крахмалом, – белая мука, сдобные булочные изделия, так как крахмал способствует уплотнению печеночной ткани. Бобовые и грибы также трудно переносятся в период восстановления. При злоупотреблении кислыми продуктами у людей с печенью, находящейся в процессе восстановления, на языке может появиться неприятное кислое послевкусие.

При укреплении печени важны продукты, богатые витамином B6, – он активизирует способность печени очищать кровь от токсинов (пивные дрожжи, проросшая пшеница). Суточная потребность организма в витамине B6 – 2 мг.