Долго жить не запретишь. Гид по восстановлению и сохранению здоровья сердца, мозга и суставов - Сергей Михайлович Бубновский

печени и почек — основных фильтров организма. Мой ежедневный утренний гимнастический комплекс, а я предпочитаю силовые тренажеры и МТБ, длится около 60 минут. Проблемы с кишечником у меня были только после госпиталя, когда я еще не понимал, что несвоевременное опорожнение кишечника — это проблема. Когда же обратил на это внимание, то довольно долго учился управлению мышцами прямой кишки.

Не менее важен и второй девиз здорового питания — режим! Надо стараться совершать все оздоровительные процедуры и есть в одни и те же часы. Это непросто, особенно для тех, кто постоянно находится в командировках, во время которых меняются часовые пояса, а также состав и качество продуктов питания. Единственным спасением при таком раскладе могут служить именно вышеперечисленные процедуры: холодный душ (ванна), зеленый чай, гимнастика. Это надо понять и пропустить через себя, и только тогда придет понимание одной моей мысли, которую я постоянно излагаю: нет вредных нагрузок — есть неумение подготовить к ним организм, правильно войти и выйти из этих нагрузок.

Только после утренней гимнастики, по возможности завершающейся душем или сауной, приходит истинный аппетит — самое время завтракать. Если вы хотите избавиться от лишнего веса, то я рекомендую в завтрак не совмещать больше двух, максимум трех продуктов. Например, каша овсяная с сухофруктами, орехами или любым овощем. Изредка можно добавить кусочек бездрожжевого хлеба. Но каши должно быть достаточно много (по объему), чтобы насытиться.

Усвоение двух продуктов занимает меньше времени и требует меньше энергии, чем 4–8 продуктов. Освободившаяся энергия во время голодной паузы, возникающей через час-полтора после каши с овощем или сухофруктами, начинает расходоваться на избавление от жирового депо организма (лишний вес), так как именно жиры дают энергию для функционирования организма. Но в этот период надо сдерживаться, как я уже говорил, от «воровства» пищи — никаких сухариков, морковок, конфеток и прочих перекусов до следующего приема пищи!

В организме жировая ткань является крупнейшим хранилищем энергии (в форме триглицеридов). Другими органами, которые накапливают энергию (в форме гликогена), являются печень и скелетные мышцы. Поскольку прием пищи осуществляется периодически, а поступление гликогена ограниченно, возникает необходимость мобилизации больших запасов энергии в промежутках между приемами пищи. Именно поэтому «воровать» пищу между основными ее приемами не рекомендуется, так как этой самой мобилизации больших запасов энергии не будет, как не будет и самих промежутков между приемами пищи.

Если в периоды между приемами пищи добавить физическую активность, то сжигание избыточного жира ускорится. Например, ходьба. Откажитесь от транспорта там, где можно пройти пешком, даже если вы потратите больше времени, чтобы добраться до места работы или учебы.

Потеря скелетной мускулатуры — это потеря гликогена, то есть жизненной энергии. Если человек при какой-нибудь диете отказывается от силовых упражнений, заменяя их, например, бегом, то он хоть и теряет избыточный вес, но тело его в таком случае становится сухим, к тому же происходит дегидратация (обезвоживание) связочного аппарата и приобретаются артрозы крупных суставов и остеохондроз позвоночника. Этот же феномен возникает и при занятиях только йогой, поэтому терять скелетную мускулатуру нельзя ни под каким предлогом: пусть тратится жировая ткань, а не поперечнополосатая мускулатура, необходимая для сохранения нормального кровообращения и микроциркуляции.

Третий девиз здорового питания — завтрак (еду) надо отработать. После завтрака не ложись и не садись: помой посуду, если нет посудомоечной машины, иди на работу. Тот, кто садится в машину, чтобы ехать на работу, должен понять, что надо как-то восполнить дефицит движения после еды — спуститься по лестнице или погулять немного в парке, например, скандинавской ходьбой. То есть прежде чем сесть в кресло, необходимо активно поработать ногами.

Я подробно останавливаюсь на проблеме избыточного веса, так как среди долгожителей людей с такой проблемой замечено не было. Поэтому тем, кто хочет жить долго и без болезней, но у кого есть избыточный вес, самое время подумать об избавлении от него — им я и даю свои рекомендации. Но когда человек сможет сбалансировать свой вес и создаст для себя правила поддержания здорового тела, необходимость в диете отпадет сама. Для этого правила здорового образа жизни надо будет перевести в свои правила, то есть обязательные действия, идущие не от волевого центра, а от привычки, превратившейся в естественную потребность. Эти же рекомендации относятся и к двум последующим приемам пищи — обеду и ужину.

Для избавления от избыточного веса обед тоже имеет свои особенности. Лично я считаю, что в традициях русской кухни по сравнению с европейской и американской есть мощный элемент здорового питания — первое блюдо. Суп помогает сохранять здоровье кишечника, так как содержит в себе много воды и пищевого химуса, расслабляющего мышцы кишечника и препятствующего образованию запоров. Вареные овощи полезны: капуста, свекла, картофель. На второе можно съесть нежирную рыбу с овощами, гречкой и луком, грудку цыпленка или мясо тунца. Что касается третьего блюда (чай, сок, компот), то я не считаю этот элемент обеда правильным. Пить нужно много, но через полтора-два часа после обеда, например, черный чай с лимоном или молоком.

Ужин может состоять из различных соевых продуктов, орехов, каш и овощей, а завершать день можно двухчасовой прогулкой и быстрым отходом ко сну.

Но я хочу вернуться к проблеме избыточного веса в его крайней форме — к ожирению. Об этом мы и поговорим.

Что такое избыточный вес и чем грозит ожирение? Я называю такое состояние вес без мышц. Необходимо понять, что жировая ткань — это наиболее крупный орган тела. Этот орган тоже хочет жить и получать свое питание, которое, к сожалению, не отрабатывает. Жировая ткань является крупнейшим хранилищем энергии, и это свойство жира помогает людям выживать, например, в условиях Крайнего Севера, так как жир является плохим проводником тепла и принимает участие в терморегуляции организма. Жировая ткань также заполняет пространство между другими тканями и способствует сохранению нормального положения органов, но это свойство не всегда корректно используется в медицине, например, при нефроптозе (опущении почек) некоторые врачи рекомендуют либо подшивать почки, что очень опасно для будущего здоровья, либо нарастить жир на пояснице и животе, который и будет удерживать почки на месте. При этом врачи назначают гормональные препараты, уродующие не только форму тела, но и срывающие систему саморегуляции организма.

Людям с различными опущениями внутренних органов я рекомендую заняться восстановлением мышц брюшного пресса, поясничного отдела и мышц таза с выполнением декомпрессионных, антигравитационных упражнений. Но делать это нужно,