Наталья Толстая - Золотой ключик к счастливому дому

Есть о чем задуматься, правда?

Не секрет, что из всех наших инстинктов утоление чувства голода стоит выше многих, значит, разбираться с аппетитами в семье в твоих силах. Мамы забывают, что дочку достаточно научить вязать и вышивать, убирать, петь, танцевать и готовить несколько семейных фирменных блюд. А вот каждодневные и праздничные обеды ее должна научить готовить свекровь для того хотя бы, чтобы в новой семье молодой муж ел привычного вкуса блюда. Во-первых, это сближает, особенно в начале отношений, когда молодые только встречаются и ходят друг к другу в гости. Во-вторых, повышает степень важности женщин, любящих одного мужчину, то есть его мамы и невесты. Им всегда есть о чем поговорить и есть что совместно сделать. В-третьих, уходит потребность манифестации типа: «А у нас дома делают по-другому». Узнаешь вкусы будущего мужа, научишься печь привычные ему с детства пирожки – тебе же лучше от того, что ему хорошо (в нашем случае вкусно).

Четвертое: если изучишь кулинарные вкусы будущей свекрови, то твоему мужу не придется привыкать к новой кухне и выбирать между мамой и женой. Привычки, любовь и нелюбовь к каким-то блюдам у мужчин зарождается в детстве, и перемены в питании далеко не всегда его радуют, порой даже приводят к необратимым переменам в его организме.

Как только поймешь, что рядом с тобой именно Он, сразу начинай кормить своего ненаглядного – пожнешь плоды собственного труда незамедлительно. На столе непременно должны стоять продукты четырех цветов – красного, желтого, зеленого и коричневого. Когда нет на столе рыбы и мяса, коричневыми считаются грибы, картошка и гречка. Помнишь, как раньше делали? Зелень сушили, выращивали в ящиках на окнах, засаливали, укрывали в зиму соломой и старыми одеялами, чтобы всегда можно было добыть несколько ароматных листочков петрушки. А на окнах постоянно зеленел прорастающий лук.

Итак, сложи все составляющие и увидишь, что на кухне можно действительно творить чудеса. В утешение скажу, что тебе совсем не нужно целиком осваивать колоссальную поваренную книгу, но «коронка» (одна или несколько) обязательно должна быть. Научись готовить что-нибудь лучше всех, и муж и семья станут тобой гордиться и к месту и не к месту заявлять, что такое блюдо ни один звездный повар не приготовит и ни в одном ресторане не подадут. Думаю, тебе будет приятно услышать эти слова.

Какой человек не снимает перед королем головной убор? Повар! Так что не совсем уж и пошлое это занятие.

Конечно, день за днем оставаться королевой и творить чудеса невозможно, даже волшебницы иногда отдыхают. Для этого и существуют рестораны, и в них ты непременно получишь двойное удовольствие, потому что твой любимый скажет, что дома все гораздо вкуснее и никакой суперповар с тобой не сравнится. И тебе останется только улыбаться!

Как говорят, научись из всего делать праздник, и сама станешь жить в праздничной атмосфере.

Дорогая и любимая моя читательница! Молись перед едой! Говорю так только потому, что хочу обратить твое внимание на то, что весь мир молился и молится перед едой постоянно, и только в одной стране в 1917 году такую практику решили приказным порядком отменить. Даже комментировать не стану, сама все понимаешь.

Многовековой опыт показывает, что молитва – это положительный настрой, заряжающий еду определенной информацией. Молитвой мы избавляемся от ненужных мыслей и негативных эмоций и не жуем их потом с едой. Кусок, проглоченный пополам с обидой и слезами, в горло не идет. Непродуманные мысли остаются комом в желудке, мешая нормальному пищеварению.

Если же обычай молиться проанализировать с медицинской точки зрения (кому-то и такой аргумент надобен), то получается следующее. Ученые установили, что сложенные в течение минуты-двух (примерно столько и длится молитва перед вкушением пищи) на уровне солнечного сплетения ладони позволяют кислотно-щелочному балансу прийти к оптимальному соотношению, максимально благоприятствующему процессу пищеварения!

Пророщенная пшеница – невероятно полезный продукт, о чем говорят результаты множества исследований. Проростки пшеницы оздоравливают организм в любом возрасте, улучшая обмен веществ и работу нервной системы, обеспечивают снижение веса и омоложение.

Купи зерна пшеницы твердых сортов, только специальной, предназначенной именно для проращивания.

А дальше все несложно: вечером хорошенько промыть пшеницу, залить отфильтрованной или талой водой выше уровня зерен. Утром воду тщательно слить и поставить зерна на сутки в темное место, периодически помешивая (пару-тройку раз в день), можно накрыть марлей, можно и не накрывать. Через 20–40 часов на зернах появятся белые ростки. Готово!

Еще раз промой проростки и готовь из них кашу, добавляй в супы и салаты, перемолотыми клади в тесто, творог, йогурты, соусы, смешав с любимым маслом, делай косметические маски. Пророщенные зерна с медом и сухофруктами – набор натуральных микроэлементов и витаминов «в одном флаконе»!

Вскоре ты станешь свидетельницей волшебных процессов: во-превых, заметно похорошеешь и похудеешь. Во-вторых, укрепишь здоровье (особенно если барахлят сосуды, беспокоит кровообращение или кожа). С избыточным холестерином, шлаками и прочей нечистью ты распрощаешься, а заодно иммунитет укрепишь.

Наши прабабушки очень легко проверяли «плохие зоны» в доме. Расставляли по всем углам блюдечки с замоченными зернышками, и там, где всходы оказались вялыми или совсем не появлялись, ставили шкафы и комоды, а под них укладывали перевернутые стеклом вниз зеркала или ракушки. Диваны и кровати ставили в тех местах, где растительность бурно колосилась.

Овес, ячмень, гречка – проращивать можно все, и все полезно. Я делаю это, пусть не регулярно, но эффект всегда меня радует.

Пробуй на здоровье!

«Отец медицины» великий Гиппократ, отмечая питательную ценность овса, советовал пить овсянку, заваренную в виде чая. Слава овса как злака, дающего «силу Геркулеса», держится много веков, и вот почему.

Овес – самое богатое жирами зерно, в нем много белков, содержащих незаменимые аминокислоты, больше, чем в других злаках, железа, серы, кремния, фосфора, калия. В овсяных зернах содержатся магний, фосфор, хром, марганец, цинк, никель, фтор, йод и др. Овес также богат такими витаминами, как В1, В2, В6, каротин, витамин К, витамин Е, никотиновая и пантотеновая кислоты.

Водный настой зеленого овса или соломы используют как жаропонижающее, мочегонное и ветрогонное средство при водянке и болезнях почек. Спиртовая настойка из зелени овса применяется для общего укрепления здоровья, поднятия тонуса при переутомлениях, бессоннице, вялости, отсутствии аппетита. Отвар зеленых растений овса применяют при лечении ревматизма, полиартрита, заболеваний кожи.

Овес обладает многими лечебными свойствами. С большим уважением к нему относится тибетская медицина, овес широко применяется в гомеопатии. Овсом в деревне лечат туберкулез, выхаживают больных после операций и т. д. Овес полезен для легких, при туберкулезе овсяные блюда используют как источник кремния, кальция и фосфора для лечения и оздоровления, при бронхите, пневмонии и одышке.

Отвар овса применяют при желчнокаменной болезни, заболеваниях печени; при аллергических заболеваниях отвар ослабляет зуд, улучшает общее самочувствие.

Овес – самый популярный лечебный злак. И если в официальной медицине он применяется в основном как диетическое общеукрепляющее средство, то в народной медицине широко используются уникальные свойства овса для лечения разнообразных болезней.

В Европе овес, как чудодейственный эликсир долголетия, наибольшую популярность получил благодаря знаменитому французскому врачу Жану де С. Катерин. Он пил два стакана овсяного отвара натощак, два стакана за два часа до обеда и два стакана через три часа после обеда три раза в год по две недели: весной, летом и осенью. И прожил 120 лет!!!

Овес быстро восстанавливает и увеличивает мышечную силу, обновляет кровь, препятствует образованию тромбов, нормализует обмен веществ, деятельность сердечно-сосудистой системы, эффективен при сахарном диабете и при высоком содержании холестерина в крови.

Чудо-злак обладает успокаивающим и антисклеротическим действием, повышает иммунитет организма, отвар зерна с медом улучшает деятельность щитовидной железы.

Овсяный отвар или кисель творит настоящие чудеса при камнях в желчном пузыре и болезнях печени, желтухе, он подавляет слизь и желчь в организме. Овес благотворно воздействует на слизистую оболочку желудка и кишечника, народные целители пользуются им в лечении атонии кишечника, метеоризма, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах, панкреатитах, колитах. Отвар из овсяной муки эффективен при расстройствах пищеварительного тракта, поносах. Каша с маслом действует как легкое слабительное, отвар помогает при детских поносах. Язва желудка без следа залечивается овсяным отваром!