Плодородие земли, его поддержание и обновление - Эренфрид Пфайффер

У бычков отмечается мощное образование костей.

Если подумать о том, что предприятие развивалось на чисто песчаных почвах, то эти цифры скажут больше, чем какие–нибудь другие факты в пользу нового метода.

Для овощного хозяйства приведём в качестве примера предприятие в Голландии, уже в течение 6 лет дающее устойчивые равномерные урожаи.

В теплицах площадью 2000 м² ежегодно выращиваются томаты: 3000 растений дают 8500—9000 кг. При этом следует заметить, что этот урожай собирается равномерно из года в год, без заболеваний растений и без обновления почвы.

Теплица для огурцов: 40 метров длиной, 3,75 метров шириной, ежегодно даёт примерно 4400 штук зелёных огурцов. Таких же размеров теплица даёт 2700 штук белых огурцов. Теплица для выращивания винограда 40 м длиной, 8 м шириной даёт 950 кг винограда (сорт Frankenthaler).

Рассмотрим ещё опыт одного число полеводческого хозяйства. Д-р Хейниц (Dr. В. von Heynitz, «Demeter», 1934, № 2) пишет: до перехода на биологически–динамический способ ведения хозяйства на покупку химических удобрений расходовалось примерно 50 марок на гектар, и от 70 до 80 марок на гектар для покупки концентратов–кормов. Руководителю предприятия такой способ ведения хозяйства показался невыгодным. Для пробы он попытался часть предприятия перестроить, общая площадь земель составляла 286 гектар. «Я особенно мог оценить преимущества нового метода, поскольку часть полей ещё удобрялись химическими удобрениями, тогда как другая часть была перестроена на биологически–динамический лад. При сравнении урожая я мог установить, что урожай с биологически–динамических полей количественно не отстаёт от удобренных химическими удобрениями». Попутно было установлено, что биологически–динамические злаки при влажной погоде более сопротивляются полеганию. После перестройки урожай составил:

Угодья расположены на холмистой местности с тяжёлыми почвами в Саксонии. Интересно использование концентратов. После перестройки затраты на них составили 17 марок на гектар против 70 марок до этого. При этом удои составляли 3000-3500 кг на животное в год при жирности 3,25%.

В другом сообщении с интенсивного зернового предприятия, расположенного на лёгких кремниевых почвах, содержатся следующие данные (Dr. A. Vogelsang, «Demeter», 1934, № 2). Здесь мы имеем дело с особенно неблагоприятными условиями. Два прежних владельца обанкротились, третий работал в убыток, четвёртый еле сводил концы с концами. Перестройка проходила медленно, в течение пяти лет.

Урожайность:

Учитывая различия климатических условий отдельных лет, здесь нельзя говорить о понижении урожайности. Исследования почвы также не показали уменьшения состава питательных вевеществ в почве. Маленькое предприятие, 23 гектара на средних и лёгких почвах, в бедном осадками климате сообщает:

Опыт показывает, что маленькие предприятие быстрее и проще перестраиваются, чем большие предприятия. Они, большей частью, удобряются более. интенсивно, то есть они имеют больше скота на гектар, чем это было в описанном предприятии. Здесь особенно благоприятно действует биологически–динамическая обработка навоза, чем и объясняются относительно высокие результаты.

Сводка практических результатов для фермеров вышла в журнале в 1954 г. («Betriebsberichte aus der biologischdynamischen Landwirtschaft», «Lebendige Erde», 1954). К сожалению, война прервала работы, так что числа для военных лет опущены. Многочисленные предприятия на востоке вообще погибли, так что идеала дать полный. обзор за десяти–двенадцатилетний период нам достигнуть не удалось.

Одно из особенно близких автору предприятий, предприятие в Голландии (N. V. Loverendale, Serooskerke, Wm. Clotscher, Dr. Hans Heinze, М. Tak von Poortvliet), сегодня находится под руководством В. Клотшера, до этого д-ра X. Хейнца и с 1928 по 1938 годы управлялось автором совместно с М. Такван Поортфлитом.

В первые десять лет было установлено, что среднегодовой урожай пшеницы на гектар составлял 3600 кг с максимумом 4000 кг (без минеральных удобрений). Во время войны часть земли в течение 14 месяцев была затоплена водой. В течение пяти лет земля была полностью восстановлена.

На 1953 год, то есть после 15-летнего б.–д. хозяйствования на одной части угодий — как уже было указано, на два–три года работы были прерваны из–за войны, и после 25-летнего б.–д. хозяйствования на другой части угодий — был получен следующий урожай в килограммах на гектар:

Известны также данные для этого предприятия на 1955 г.