Алексей Ковальков - Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета

✓ Не забывайте в течение дня пить достаточно воды. Поставьте бутылку с водой на рабочий стол, положите в машину и сумку. Взглянули на бутылку – тут же отпили. Хотя бы раз в день старайтесь выпивать по стакану минеральной воды, богатой магнием, например «Донат магний». Этот элемент поможет снять раздражение и нервное напряжение, которые часто возникают во время любых ограничительных диет.

✓ Было бы неплохо хотя бы один час в день потратить на аэробную нагрузку. В нашем случае это может быть обыкновенная ходьба по улице. Нет времени для тренировки утром или вечером – ходите как можно больше в течение всего дня. Если вы все-таки решили встать на беговую дорожку спортивного зала, перед занятием я рекомендовал бы нанести на проблемные места (живот, бедра, ягодицы) согревающий крем.

✓ До и после аэробной нагрузки рекомендуется принимать L-карнитин компании Multipower, который способствует транспортировке жиров сквозь мембраны митохондрий. Необходимое количество препарата – 1800 мг до и 1800 мг после тренировки. В меньшей дозировке он работать не будет. Усилить действие L-карнитина на 15 %, а также улучшить углеводный обмен поможет альфа-липоевая кислота компании Now Foods.

✓ Если вы страдаете от углеводной зависимости и отказ от сладкого/ мучного для вас настоящая пытка, то, скорее всего, вам не хватает хрома. Я обычно рекомендую пациентам препарат Reglucol компании Santegra, который содержит легко усваиваемый хром. Он нормализует углеводный обмен, и уже на третий день вы спокойно переносите отсутствие углеводов в рационе.

✓ В первые дни низкоуглеводной диеты я также рекомендую препарат «Глутамин», который помогает питать мозг в период перехода с глюкозы на кетоновые тела.

✓ Ягоды и фрукты, как источник фруктозы, необходимо исключить из рациона питания. Однако вы вполне можете позволить себе на полдник, то есть в период с 16:00 до 17:00, одно небольшое яблоко, или грушу, или горсть ягод.

✓ Что касается овощей, то вот вам небольшая подсказка: выбирайте те, которые растут на поверхности; корнеплоды отправляются под запрет.

✓ Выбирая орехи, ориентируйтесь на свой вкус, а также на срок годности и состав продукта. Недопустимы различные добавки к орехам: соль, мед, сахар.

✓ Относительно сортов мяса и рыбы особых рекомендаций нет.

Выбирайте то, что любите и можете себе позволить. Главное – не забывать, что мясных и рыбных продуктов второй свежести не бывает. И почаще меняйте их в рационе.

✓ Снижая вес с помощью низкоуглеводной диеты, предпочтительно употреблять в пищу рыбу жирных пород. Женщинам лучше всего устраивать рыбные дни три раза в неделю, мужчинам – не более двух раз.

✓ Идеальным гарниром к мясу и рыбе станут овощи. Салаты из свежей зелени, запеченные и тушеные овощи не только сбалансируют вкус блюда, но и помогут желудку переварить белковые продукты более полноценно.

✓ Используйте любые специи, которые вам нравятся.

✓ Не увлекайтесь колбасой. Но если все же решите ее купить, отдавайте предпочтение сыровяленым, так как в вареных колбасах слишком много крахмала.

✓ Из молочных продуктов на вашем столе остаются жирные сливки, сливочное масло, кефир, натуральный йогурт без добавок (обращайте внимание на количество углеводов) и творог.

– Молоко – до 0,5 стакана в день.

– Творог – до 200 г в сутки и не чаще двух-трех раз в неделю.

✓ Сыр твердых сортов смело можете себе позволить в загрузочные (разгрузочные) дни, которые лучше всего организовывать не чаще одного раза в неделю. В такой день вы вполне можете побаловать себя фруктами или сырной нарезкой с медом и орехами.

✓ Два-три раза в неделю можно позволить себе бокал хорошего сухого вина.

✓ Таким образом, в сутки должно набираться:

– белков – не более 100 г;

– жиров – в переделах 80-100 г;

– углеводов (из овощей) – 40–60 г.

Прежде чем задуматься об очередной диете для снижения веса, я всегда задаю себе один и тот же вопрос: а как бы решила эту задачу природа? Как в естественных условиях избавиться от ненавистного лишнего жира, но при этом не покалечить здоровье?

Каждый раз, когда люди устраивают голодовки или, напротив, по рекомендации чересчур осторожных врачей прибегают лишь к легким ограничениям (в пределах физиологических норм), результат оказывается плачевный. А значит, ситуация не меняется.

На мой взгляд, организм следует прогибать под поставленные нами задачи ровно настолько, насколько это безопасно для здоровья. При этом нужно детально и грамотно составить рацион питания и схему физических нагрузок, но сделать это не «вообще», а для конкретного пациента, представляя и полностью отдавая себе отчет в том, какие механизмы лежат в основе предлагаемого метода воздействия и какую цель мы преследуем.

Не стоит слепо бороться с физиологией, не понимая и не осознавая ее законов: заканчивается это, как правило, очень плохо. Я не являюсь сторонником необдуманных решений и предлагаю вам несколько иной путь.

Изложенная в этой книге формула избавления от лишнего веса не переходит грань разумного и безопасного. И это, пожалуй, самое главное! Да, я хожу по самому краю современных диетологических представлений о норме, но не переступаю их. Этим и обусловлена абсолютная безопасность данной краткосрочной схемы питания, рассчитанной исключительно на молодых и потенциально здоровых людей.

В таблице приняты следующие условные обозначения:

✓ 0 – слабое окисление или ощелачивание;

✓ 00 – среднее;

✓ 000 – сильное;

✓ 0000 – очень сильное.

✓ Кому подходит диета, представленная в этой книге?

Ответ вы найдете на с. 13

✓ Как срочно избавиться от 3-10 кг лишнего веса, не голодая?

Ответ ищите на с. 13

✓ Как похудеть худой девушке?

Ответ вы найдете на с. 13

✓ Когда можно садиться на диету после родов?

Ответ ищите на с. 32

✓ Можно ли навсегда убрать большие объемы лишнего жира?

Ответ вы найдете на с. 48

✓ Почему ходьба – самый эффективный вид спорта?

Ответ ищите на с. 58

✓ Как усилить сгорание жиров в определенных зонах?

Ответ вы найдете на с. 70

✓ Знаете ли вы, что чтобы похудеть, можно есть когда угодно?

Ответ ищите на с. 83

✓ В какое время суток жиры сгорают вне зависимости от того, чем вы занимаетесь?

Ответ вы найдете на с. 86

✓ Что не хватает в организме, когда мы чувствуем необъяснимое беспокойство, испытываем стресс и ощущаем нарушение сердечного ритма?

Ответ ищите на с. 86

✓ Какой временной промежуток должен быть между ужином и сном?

Ответ вы найдете на с. 89

✓ Какой гормон продлевает нашу жизнь и делает сон крепким и физиологичным?

Ответ ищите на с. 92

✓ Где содержится больше всего жиров?

Ответ вы найдете на с. 97

✓ Чем опасна диета со сниженным количеством животных жиров?

Ответ ищите на с. 99

✓ Что нужно есть, чтобы жир уничтожал сам себя?

Ответ вы найдете на с. 103

✓ Почему мужчины худеют проще и быстрее, чем женщины?

Ответ ищите на с. 107

✓ Почему стресс свойственно «заедать»?

Ответ вы найдете на с. 107–108

✓ Гормоны или эмоции правят нашим организмом?

Ответ ищите на с. 106

✓ Почему стресс способствует набору веса?

Ответ вы найдете на с. 109

✓ Как похудеть во сне?

Ответ ищите на с. 114

✓ Почему лучше не есть два яблока подряд?

Ответ вы найдете на с. 116

✓ Почему ожирение – это не всегда признак обжорства?

Ответ ищите на с. 120

✓ Что на самом деле приводит к психологической зависимости от еды?

Ответ вы найдете на с. 138

✓ Почему полные люди добрее худых?

Ответ ищите на с. 145

✓ Безопасны ли сахарозаменители?

Ответ вы найдете на с. 151

✓ Почему прежде чем садиться на диету нужно провериться на гормоны?