Сергей Хамзин - В плену трех религий

Вместо лепешки женщина предложила нам хачипури. Мы дали добро! И поступили опрометчиво – размер хачипури был таков, что им можно было накормить еще парочку таких же миниатюрных мужчин, как я и Максим. Потом заказали люля-кебаб из говядины (270 руб.) – главное экспериментальное блюдо нашей поездки. Он был вкусен, но не настолько большой, как у дяди Физули. Интересным получился заказ хинкалей. Одна штука стоила 50 руб.

– Сколько хинкалей в одном блюде? – спросил Максим.

– Пять.

– Несите!

– Но вам нужно заказать шесть штук! Как вы будете делить на двоих 5 хинкалей?

Аргумент был железным, заказали 6 штук. И нас научили их есть так, как едят в Грузии. Пальцами хинкали берется за «шапочку», и аккуратно откусывается, чтобы не пролить бульон. Вкуснотище!

Из напитков нам сначала предложили классическую грузинскую водку – чачу. Но помня о том, что в ней более 60 градусов, отказались. С этой чачей можно было потерять всю вторую половину дня в Питере, а нас еще ждали великие дела! Ограничились русской классической водочкой, тем более до нее еще успели выпить парочку бокалов фирменного пива кафе…

За обед мы отдали около 2 тыс. руб., но какое получили удовольствие! Хотелось петь грузинские песни, обнимать и целовать грузинских женщин и громко кричать извозчику: «В номера!». Но, увы, ни извозчиков, ни грузинских женщин в современном Санкт-Петербурге мы не встретили…

Остаток дня провели в Эрмитаже. Это нечто! Такое разнообразие картин я никогда не видел. Когда оказался в комнате, где было арестовано Временное правительство, вступил в дискуссию с дежурной по залу.

– Жила здесь семья Романовых почти 200 лет, но пришли красные солдаты и матросы и всё разграбили. Разве это правильно? – спросил я.

– Ну что вы? – очень интеллигентно ответила мне женщина. – С чего вы взяли, что здесь что-то было разграблено?

– Ну как же – об этом столько писали!

– Не читайте российских газет, там никогда не напишут правду. Всё здесь тут же было взято под охрану, поэтому и сохранилось такое богатство!

В Эрмитаже можно бродить сутками, мы ограничились парой часов и отправились в пивной клуб на встречу с нашим дорогим хабаровским другом Виктором Ивановичем Ветчиновым, который со своим сыном Сергеем сейчас живет в Питере. Надо ли говорить, что встреча прошла в атмосфере любви и взаимопонимания, а закончилась она в столовой «Копейка», где «на посошок» было выпито еще немало вкусных питерских напитков.

Первая половина следующего дня прошла в волшебном Петергофе. Ах, какая там чебуречная! Все почему-то восторгались фонтанами, парками и скульптурами Петергофа, а я не мог нарадоваться чебуречной. Мы взяли по куриному бульону, который сразу нас вернул к жизни. Попробовали местное пиво, закусили гигантскими чебуреками! За полдня пребывания в Петергофе, чебуречную мы посетили дважды и… «оставили там приятное впечатление».

Во второй половине дня с Ветчиновыми мы отправились в… баню! В настоящую советскую баню – с общим залом, с шайками, с веничками, со старичками, лучше других знающих как нужно париться. Накупили рыбы, пива и просто наслаждались жизнью! Ну а вечер провели на лавочках в уютной березовой роще, распивая французский коньяк и не уставая признаваться в любви этому волшебному, очаровательному, восхитительному городу на Неве!

В Санкт-Петербурге так много музеев (по существу, в центре каждый дом – музей!), что очень непросто выбрать один для посещения. А времени у нас оставалось всё меньше и меньше для прогулок по городу на Неве. После непродолжительного обсуждения мы с Максимом решили посетить… музей истории водки! Когда еще будет возможность прикоснуться к вечному?

Наш маршрут мы выстроили так, чтобы пройти обязательно мимо квартиры-музея Пушкина. Это мечта всей моей жизни – постоять у знаменитого дома на Мойке. И признаюсь, было одновременно приятно и волнительно находиться у парадной, в которую когда-то вбегал великий поэт.

Отдав должное памяти Александра Сергеевича, мы последовали в сторону музея истории водки. Там нас встретили нас ласково и вежливо, как и подобает людям, имеющим ежедневное дело с алкоголем. Предложили три варианта посещения. Мы отказались от услуг экскурсовода, но зато заказали дегустацию водки. Всё это удовольствие нам обошлось в 300 руб. с человека

Экспозиция в музее поделена на сектора-эпохи. В интереснейшей коллекции собраны старинные бутылки, пробки, этикетки, документы, предметы домашней утвари. Особой гордостью музея являются две композиции из восковых фигур, на одной из них – «папа» водки Дмитрий Менделеев.

При музее русской водки работает ресторан «Русская Рюмочная № 1» с воссозданным интерьером конца XIX века, где проходят дегустации сортов современной водки. В тот момент, когда там были мы, в ресторане находилось около 10 человек, преимущественно, иностранцы.

Приятно удивило, что среди огромного количества водки из разных уголков России в музее мы встретили и наш «Русский лед»! Привет Хабаровскому ликеро-водочному заводу!

Дегустация, к сожалению, прошла очень быстро. Нам выдали 3 стопочки по 30 грамм в каждой, в которые налили три сорта «Русского стандарта». Нас эта водочка ничем не удивила, зато закуска была отменная – черный хлеб, горчица, сало и соленый огурчик.

А накануне в Санкт-Петербурге мы посетили еще одно знаменательное местечко – рюмочную на севере города. Ее открыли в мае 2012 г. в одном из продовольственных магазинов и сделали очень стильной. Поставили стоячие столики, установили бочки с разным вином, расставили на полках водочку разных сортов. Продавец был приятно удивлен, когда я ему сказал, что в Питер приехал только ради посещения его рюмочной. Под нехитрую, но вкусную закуску, мы распили по 50 грамм.

Обедать мы решили уже в любимом кафе «Сухуми». Очаровательная Виктория – в одном лице и официант, и бармен, встретила нас радужно. Оказывается, она сама не грузинка, как мне показалось в первый день нашего знакомства. Она приехала в Москву из Северной Осетии. Мы сразу поговорили с ней об осетинских пирогах, я ей рассказал, что у нас в Хабаровске есть удивительное осетинское кафе. Виктория обещала к нам приехать в гости и лично познакомиться с хозяином кафе Мурадом Дзаболовым.

Мы заказали один салатик «Генецвале» (язык говяжий с куриным филе с добавлением огурцов и кукурузы) (210 руб.), два супа «Чанахи» (из баранины) (230 руб.), классическое грузинское «Харчо» (220 руб.), «Оджахури» из баранины на кецах (320 руб.), шашлык из свинины (300 руб.) и «Тбилисо» (350 руб.). Не забыли мы и про хачипури (110 руб.). Очень понравилось блюдо «Тбилисо» – сочетание телятины и курицы в сметанно-сырном соусе с грибами. Просто пальчики оближешь!