Антон Булавин - Поваренная книга холостяка, или Контроль реальности

Последнее время за минтаем закрепилась слава «плебейской» рыбы. Что произошло в результате слияния таких факторов, как низкая цена и повсеместная доступность. На самом деле, хочется сказать огромное спасибо руководителям рыбного хозяйства Советского Союза, которые в свое время, в рамках повышения уровня питания советского населения обратили свое внимание на эту замечательную рыбу семейства тресковых. Постановка лова минтая в северных морях на широкую ногу позволила завалить всю страну качественным морепродуктом по низкой цене.

И ведь действительно, у минтая одни сплошные преимущества. Морская рыба из северных широт, практически не подвержена разнообразным заболеваниям, что не редко встречаются у речных обитателей. Минимальное количество костей, делает минтай доступным и для детского питания. А мягкое белое мясо, просто кладезь хорошо усваиваемого белка. И думаю, что, попади минтай на полки магазина с простым названием треска, ценник бы на него вырос минимум в два раза.

Обдумывая все преимущества купленной мною вчера рыбы, я избавил её от всех плавников и нарезал порционными кусками. Выложив куски минтая в сковороду, я задумался. Если бы я писал кулинарную книгу, то, как бы описал процесс приготовления? Начало было бы самым простым: возьмите сколько-нибудь рыбы. Сколько? Да сколько хочется. Столько, что бы наестся самому или столько, что бы накормить всю семью. Почему во всех рецептах обязательно указывается вес основного ингредиента? Неужели составители сих умных книг на самом деле считают, что в каждой семье на кухне стоят точные электронные весы? Скорее всего, это делается для того, что бы более точно отмерить количество остальных составляющих блюда. Но вот на этих компонентах точность, почему-то пропадает. Ну, например: половина столовой ложки или две трети стакана. Алё! Составители! А вы не забыли приложить к кулинарной книге список ГОСТов по объемам столовых ложек? Нет такого списка? Ну, так правильно, и стандартов таких тоже нет. Возможно, что когда то и были, но с активным наступление эры дизайна во всем, в том числе и в столовых приборах, как-то самоуничтожились. Так что мое личное мнение, в блюдо нужно класть составляющих столько, сколько кажется правильным.

Итак, выложив в сковороду сколько-то рыбы, я налил немного холодной воды так, что бы она чуть-чуть не доходила до середины кусков. Затем приправил солью. Блюда в сковороде я всегда солю щепотками по окружности. Сначала, по большому диаметру, затем по меньшему и в самом конце высыпаю в центр щепотку тремя движениями. Зачем я так делаю? Не знаю. Просто ритуал такой. Хотя соление блюда по площади, при таком способе приготовления, даст более равномерное просаливание. Ведь это не суп и диффузия, при кипении жидкости, не играет такой большой роли. Следом за солью сыплю черный перец, не очень много, ну как не много, так как мне нравится. И вот, наконец-то подошла очередь нарезанного лука. Нет, я не высыпаю все кучей в сковороду, а равномерно раскладываю по рыбе, разделяя на отдельные части четвертинки луковых колец. Лука должно быть столько, что бы закрыть всю рыбу, это будет играть роль своеобразного парника – и рыба лучше пропарится и лук не превратиться в скользкую субстанцию, а останется упругим и слегка хрустящим. Если вы не любите большое количество лука, то и не надо, вас выручит крышка сковороды. Вышеописанным методом солится лук. Солится от души, пересолить я не боюсь, наоборот соль скроет излишне сладкий вкус лука. Далее, лук посыпается основательным количеством черного перца и в принципе, можно приступать к термической обработке блюда. Но в этот раз я решил добавить еще один ингредиент – майонез. Хотя бы здесь пригодится, а то так и пропадет без пользы. Равномерно выдавив все, что было в пакете на поверхность лука, я посыпал майонез сверху совсем уже небольшим количеством черного перца. Не для остроты, а для придания визуального контраста. Так красивее. А красивое, как правило, вкуснее. Удовлетворившись своими действиями по компоновке рыбного блюда, я водрузил сковороду на плиту. Пусть готовится некоторое количество минут. Сколько? Да пока не приготовится.

«Поздравляю, IvAn! У вас получилось! Признаюсь, не ожидал, что у вас получится с первого раза намеренно осознать себя во сне. Обычно, это умение приходит лишь после длительных тренировок. Но, чтобы вы не обольщались, добавлю: осознать себя во сне вы смогли лишь на короткое время и далеко не сразу, практически в самом конце сновидения. Тем не менее, обещанные вам две тысячи рублей за осознанное сновидение я уже перечислил. Не прекращайте тренировки наяву, все время заставляйте себя просыпаться. Мне бы очень хотелось, что бы следующее ваше осознанное сновидение произошло под большим контролем сознания. Для того, чтобы не проснуться сразу после осознания, попробуйте добыть какую-нибудь информацию во сне. Например, слово, любое. Поставленная задача поможет вам удержать контроль над сном. Удачи!»

Прочитав личное сообщение на форуме, я задумчиво сделал большой глоток пива. Мой процесс излечения от похмельного синдрома был в самом разгаре. После плотного завтрака у меня нашлись силы на то, что бы выйти из квартиры и я первым же делом отправился в ближайший магазин торгующий пивом на разлив. Купил строго по системе – два литра. Один литр я намереваюсь выпить сейчас, второй после дневного сна, который неотвратимо наступит после повторного опьянения, так сказать «на старые дрожжи».

Делая жадные глотки холодного янтарного напитка, я думал о своем форумном собеседнике. Странный он все-таки человек. Платит мне деньги за сны. Откуда ему знать, вижу ли я на самом деле то, что описываю? А вдруг я их просто сочиняю, поддавшись жажде легкой наживы. Неплохая кстати идея. Можно взять её на вооружение и впихнуть ему пару выдуманных историй, когда у меня появиться потребность в деньгах, но я не смогу увидеть осознанное сновидение. Хотя стимула пойти на обман у меня сейчас нет. С деньгами пока все в порядке, да и обманывать людей не является моим кредо. Но это я себя знаю. А почему он так легко мне верит? Что-то здесь не совсем гладко.

Я посмотрел на свои руки. «Это сон!»

И все же я решил расставить точки над «и».

«Здравствуйте, Sleep_Surfer! Рад, что пока оправдываю ваши ожидания и даже удивляю в плане прогресса. Но у меня возникли вопросы. Во-первых, мне жутко интересно, зачем вам чужие сны? Во-вторых, почему вы так уверены, что я действительно описываю вам сновидения, а не придумываю веселые истории?»

Я не успел допить бокал пива до дна, как ответ уже моргал иконкой нераспечатанного письма в поле личных сообщений.

«На первый вопрос я пока ответить вам не могу. Сейчас еще не время. Возможно потом. Могу лишь сказать, что я действительно заинтересован в изложении ваших снов. Иначе, зачем бы я стал платить вам за это деньги? На второй вопрос отвечу так: дело тут совсем не в доверии, просто я всегда отличу настоящий сон от фантазии. Кстати, проанализировав содержание ваших снов, я пришел к выводу, что у вас не все ладится в реальной жизни. Не хотите поделиться? Я бы мог дать вам пару советов».

«Вы правы. В жизни у меня действительно наступила полоса неудач. Все это касается работы. Бывшей работы, с которой я уволился буквально вчера. Напряженные отношения с непосредственным начальником достигли точки апогея. Он начал обвинять меня во всех мыслимых и не только грехах, я был вынужден защищаться. В итоге, дело закончилось громким скандалом и увольнением. Не думаю, что вы в силах мне в этом помочь».

«Конечно, я не смогу помочь вам решить вопросы с работой. Но могу вас уверить, на самом деле, это не является для вас проблемой. Все ваши проблемы лишь в вашей голове. Не придавайте важности этому событию, наоборот, примите это так, что увольнение лишь пойдет вам на пользу. Будьте уверены в этом. Нет ничего страшнее смерти, а раз вы живы, то ничего страшного не случилось. И вообще, смотрите на мир позитивнее, радуйтесь всему, что происходит и тогда мир действительно начнет радовать вас».

Какой-то уж он слишком позитивный. Даже немного подташнивает от его жизнелюбия. Хотя рациональное зерно в его словах есть. Действительно, если плохие события имеют свойство притягивать подобные, то почему по этому принципу не могут следовать хорошие? Если я попробую это проверить, то ничего страшного не произойдет. Во всяком случае, я уж точно не умру. А вдруг на самом деле работает?

Я поставил допитый бокал на столик и поднял руки к лицу.

«Это сон!»

Опустив руки, я вышел из офиса через дверь, ведущую прямо на дебаркадер. Возле погрузочной зоны, вопреки запретам, был припаркован личный автотранспорт некоторых сотрудников. Посмотрев вперед, я увидел бесконечное множество строений промышленного назначения.

Я курил сигарету и мысленно перебирал в голове лица всех работников нашего офиса. Кто же из них шпион? Это вопрос волновал меня сейчас больше всего. Это сейчас очень важно для меня. Было конечно очень странно, что в нашу, ничем не примечательную компанию, был заслан некий разведчик, но выявить его было вопросом жизни и смерти. Задумчиво подняв взгляд вверх, я увидел какие-то изменения на горизонте. Стоящая вдалеке высоченная башня, медленно наклонялась, пытаясь изобразить Пизанскую. В определенный момент, когда угол наклона стал критическим, башня развалилась на несколько частей и резко рухнула вниз. Огромное облако пыли взметнулось в воздух, словно от сильного взрыва. Рядом стоящие с упавшей башней здания, словно под действием сильнейшей взрывной волны стали рушится одно за другим, как гигантское домино. Строения падали непрерывно. Вот волна разрушения приблизилась и к нашему зданию. С неба падали кирпичи и обломки бетонных блоков. Несколько больших кусков упало на припаркованные автомобили, смяв их крыши до уровня дверей. Из двери офиса непрерывным потоком посыпали мои коллеги и в панике стали разбегаться в разные стороны. Достаточно крупный обломок кирпича просвистел совсем рядом с моей головой и впился в бетонный пол дебаркадера, взметнув в воздух множество мелких осколков. Что за бред здесь творится?! Бред?!