Бертольд Шварц - Хорватия. Истрия и Кварнер. Путеводитель

Опатию посещали почти все члены королевской семьи. Знатное европейское дворянство чувствовало себя здесь как дома: итальянский король Умберто, короли Сербии, Черногории и Греции, болгарский царь, шведско-норвежский король Оскар II и немецкий кайзер Вильгельм II. Бывали здесь в гостях и многочисленные деятели искусства; чешский скрипач Кубелик, Густав Малер и Франц Лехар, пионеры кино братья Люмьер и психоаналитик Зигмунд Фрейд.

Гармонирующие друг с другом, отреставрированные виллы и отели эпохи Возрождения, сооруженные на склонах и до самого моря, создают замечательную картину, которая волнует каждого, кто побывал в этих местах.

В разгар сезона Опатия предлагает для отдыхающих широкий выбор увеселительных мероприятий – с живой музыкой, от поп до классики, на дискотеках (Палладиум, Мадонна) и казино в отеле Адриатика (Adriatic).

Можно прогуляться по знаменитой *Лунгомаре (Lungomare), набережной длиной 12 км, от Ичичи (61) (Icici) и каменистого берега Ики (62) (Ika) до Ловрана (59) (Lovran).

С севера Лунгомар заканчивается у романтической рыбацкой деревушки *Волоско (63) (Volosko). Там вокруг маленького порта сосредоточились рестораны и бары, а за ними, в узких переулках, скрываются тихие конобы (традиционные местные ресторанчики). Нигде в Опатии нет таких отличных специализированных ресторанов, как Плави Подрум (Plavi Podrum) и Коноба Ноно (Nono).

Истинный рай для серфингистов -бухта Прелук (с местом для стоянки) к востоку от Опатии.

Туристический союз, тел. 741363, Fax 741649, www.istria.com/umag.

Аллегро (Allegro), в отеле «Кристалл», тел. 700000. Одно из лучших кафе с рыбной кухней в Истрии.

Коноба Бушчина (Buscina), Marija na Krasu, Buscina 18,5 км восточнее Умага, тел. 732088. Традиционные блюда.

Лагуна (Laguna), пляжное кафе в Стелла Марис, большой выбор блюд.

S Умаг-теннисный центр Истрии. В школе Ники Пилич (Niki-Pilic-Schule) преподают уроки тенниса. Тел. 741704, факс 741513.

Туристический союз, Porporella 6, тел./факс 757075, www.istria.com/ novigrad.

Сергио (Sergio), по дороге в Дояну, тел. 757714, изысканная кухня, великолепная терраса.

Дамир э Орнела (Damir е Ornela), UI. Zidine, тел. 758134. Крохотное кафе в старом городе, популярное среди гурманов. Бронирование.

Отель Каштель (Kastel), тел. 681607. С трюфелями здесь умеют обращаться; шеф-повар отлично знает свое дело и творит поистине кулинарные шедевры. Зиганте Тартуфи (Zigante Tartufi), Livade, тел. 664302. Роскошный ресторан, фирменное блюдо – трюфели.

Коноба Токлария (Toklarija), Sovinjsko polje 11 (между Мотовуном и Бузет), тел, 663031. Одно из лучших заведений в Истрии, с великолепным садом. Непременное бронирование.

Туристическое бюро, Zagrebacka 9, тел. 451293, факс 451665, www.porec.hr.

Ресторан Истра (Istra), В. Milanovica 30, тел. 434636, рыбная кухня.

Спагеттерия-пиццерия Барилла (Barilla), Eufrazijana 26, тел. 452742, ежедневно 11-01 ч.

Незабываемые прогулки вдоль побережья, среди пиний. Экстрим-парк в Плава-Лагуне приглашает детей и взрослых.

Прогулки на катере От Пореча и Ровиня курсируют катера до Венеции, водные прогулки в Пулу (Pula) и на Брионские острова (Brijuni).

В Порече, обычно в июле, проходит летний фестиваль, где можно услышать музыку различных направлений, в частности, театральную и народную.

Туристический союз, тел./факс 441187, www.istria.com/vrsar.

Лаура (Laura), деревенское кафе в крестьянской деревне Flengi, улица Vrsar-Limskikanal, тел. 444512, нежный ягненок, запеченный молочный поросенок, истрийское вино.

Сперанца (Speranza), Flengi, 5 км. восточнее перед Врсаром, тел. 444410, запеченный поросенок, деревенская обстановка.

Ресторан Лимфьорд (Limfjord), Limski Zaljev, тел. 448222, блюда из рыбы и морепродуктов.

Туристический союз, Obala Pina Budicina, тел. 811566, факс 816007.

Вели Йоже (Veli Joze), Svetog Kriza 8, тел. 816337, уютное кафе при порте, хороший ассортимент напитков.

Монте (Monte), Montalbano 75, тел. 830203, Изысканные блюда из рыбы и мяса, в основном итальянская кухня.

Джианнино (Giannino), Augusta Ferri 38, тел. 813402. Приютился среди старинных домов, очень вкусная национальная кухня.

Анжело д'Оро (Angelo d'Oro), Via Svalba, тел. 840502, небольшой тихий отель-ресторан с чудесным садом и винным погребом, хозяин которого, австриец, находится в бывшем дворце епископства.

Екатерина (Katarina), остров Sv. Katarina, тел. 804100, ресторан при одноименном отеле, на открытом воздухе, возле большого бассейна. Многонациональная кухня, в частности, итальянская и австрийская. Каждый час в порт Ровинь отходит катер.

Туристический союз, Istarska 23, тел. 24062 и 212987, факс 211855.

Вальсаббион (Valsabbion), Pjescana uv. 9/26, тел. 218033, отреставрированный ресторан. Адриатик (Adriatic), в яхт-порту, превосходные блюда из рыбы, Вараждин (Varazdin), Istarska 30, вкусная национальная кухня. Вела Нера (Vela Nera), в яхт-порту Verdura, тел. 219200, чудесная кухня, богатая карта вин.

Туристический союз, тел./факс 577145, www.medulin.hr.

Мижерия (Mizerija), Рыбная кухня: копченая рыба и мальвазия.

Ресторан 15, тел. 576902, национальные рыбные и мясные блюда.

Рапцанка (Rapcanka), на берегу моря, тел.. 872784, рыбные блюда.

На Риви (Na Rivi), тел.. 737502, кафе в традиционном стиле, основное блюдо – рыба.

Кварнер (Kvarner), Marsala Tita 65, тел. 291118, большой ресторан, с террасы открывается вид на порт, всегда свежая рыба.

Туристический союз, Villa Angiolina, тел. 271710, факс 271699.

Вилла Аристон (Villa Ariston), Marsala Tita 179, тел.. 271379. Романтическая обстановка, изысканная кухня, можно заказать раков. Плави Подрум (Plavi Podrum), Volosko, тел. 701223. Отличная истрийско-итальянская кухня. Кафе Кукурику (Kukuriku) Kastav 120, тел. 691417, прекрасное кафе Гаулта Миллау, в саду, недалеко от старинного города, предлагает рыбное меню и блюда из дичи. Кафе Ноно (Nono) Volosko, тел. 701458, национальная кухня.

Бухту Кварнер из-за ее размеров часто называют заливом. Она имеет площадь 3300 кв. км и простирается от восточного побережья Истрии до гор Велебит (Velebit), и на юге до северо-далматинского острова Паг (Рад). В заливе расположились острова Крк (Krk), Црес (Cres), Лошинь (Losinj) и Раб (Rab), образующие самый большой архипелаг Адриатического моря.

Здесь очень благоприятный климат -теплое лето и мягкая зима. Средняя годовая температура +14°С. Бухта Кварнер защищена грядами гор Учка и Велебит, из-за чего летние ночи здесь теплые и приятные. Зимой на островах температура все же может резко понижаться, если со склонов дует бора (bora). Хотя ветер и приносит холод, небо остается ясным. Юго (jugo) же надо ожидать в пасмурную, дождливую погоду. Между Рождеством и Пасхой на Ривьере, особенно от Цриквеницы (Crikvenica) и до южного побережья острова Раб, благодаря климатической ситуации и географическому расположению, стоит по-весеннему мягкая, солнечная зима.

Вокруг бухты – роскошная растительность: растут лавры, пальмы и агавы, во многих садах выращивают цитрусы. Несмотря на все пестрое великолепие цветов, распускающихся весной, здесь нет (кроме островов Крк и Раб) сочных лугов и плодородных почв для выращивания овощей. Карстовые отложения, столь распространенные в этих краях, не позволяют возделывать поля. Однако бухта Кварнер богата рыбой и моллюсками, поэтому неудивительно, что кухня на побережье специализируется на дарах моря. Название Кварнер (итал. Quarnero), возможно, относится к лат. Mare quaternarium, что означает «море, состоящее из четырех частей». Римляне, скорее всего, имели в виду географическое положение островов: Крк, Раб и Паг тянутся параллельно хорватскому побережью, Црес и Лошинь отгораживают бухту от открытого моря.

Множество островов и хорошо защищенные бухты способствовали тому, что Кварнер активно заселялся еще в античные времена и был важнейшим римским морским транспортным узлом в северной части Адриатического моря. Одной из крупнейших торговых гаваней в Средиземноморье была Осор (Osor) на о. Црес. В раннем средневековье хорваты поселились на побережьях и островах Кварнера -Крк и Сень (Senj), относящихся к самым известным старохорватским культурным центрам в Адриатике, и основали здесь хутора и рыбацкие поселки. В XIII – XIV вв. хорватская дворянская семья Франкопани (Frankopani) с о. Крк приобрела во владение все восточное побережье Кварнера, от Риеки через Винидол (Vinidol) до Ябланац (Jablanac). Для Венеции Црес и Раб были прежде всего важнейшими транспортными пунктами в торговле с Ближним Востоком.

Валун – небольшой живописный причал на острове Црес.