Алиса Ким - 365 золотых советов фэн-шуй для любви, удачи и богатства

Совет № 298 Энергетика кухонной утвари

Вещи, которые не лучшим образом влияют на человека, чаще всего оказываются негативно заряженными. Вариантов много: вещь изготовлена в плохом настроении, из плохого материала, в неподходящий момент (например, во время затмения). Но в большинстве случаев человек сам заряжает вещь негативной энергией.

Нелюбимая кастрюля или другая кухонная утварь способны вызвать гастрит у всей семьи и другие заболевания желудка. Готовить надо только в любимой посуде, тогда энергетика пищи будет хорошей и еда пойдет на пользу. Если посуда на кухне раздражает, то пища, приготовленная с раздражением, может вызвать ухудшение здоровья. Например, нож плохого качества, который постоянно тупится, вызывает негативные эмоции: «Нож тупой – хозяин скупой!» Все, что нарезается таким ножом, будет постепенно подтачивать здоровье хозяина дома и ухудшать его характер. Ножи желательно постоянно мыть под проточной водой и не реже раза в месяц выставлять на солнце, чтобы снимать накопившуюся негативную энергетику. Лучше всего готовить еду в хорошем настроении, под приятную музыку и без сильных эмоций.

Дешевая фаянсовая посуда обладает небольшой собственной энергетикой, поэтому способна быстро набирать негативную. Такую посуду надо тщательно мыть под проточной водой и желательно периодически прогревать на солнце. Наши предки сушили кувшины, крынки, чугунки на улице – в этом был глубокий смысл: солнечные лучи убивают бо лез не творные микробы в среднем за 30 секунд, солнце увеличивает положительную энергетику посуды и снимает негативную.

Ложки и вилки надо систематически чистить зубным порошком или протирать мелкой солью, так как постепенно на них скапливается негативная энергетика, что приводит к ослаблению иммунитета. Чашки, кружки, тарелки, салатницы надо систематически мыть с пищевой содой, а также споласкивать в слегка соленой воде. Кастрюли, сковородки и миски периодически надо протирать сухой солью, затем хорошо споласкивать чистой холодной водой – это сохраняет положительную энергетику посуды, полезно иногда прогревать посуду на солнце.

Качественная и красивая посуда приносит в дом успех и благополучие. Можно купить одну красивую фарфоровую тарелку и есть из нее ежедневно – жизнь обязательно улучшится. Во многих семьях красивую посуду оставляют на праздники, для гостей, а ежедневно пользуются старой, потерявшей внешний вид, – считают, что «так привычней» и «какая разница». К сожалению, разница есть: старая посуда становится источником негативных энергий и притягивает в дом неудачи и дополнительные проблемы. Если чашка или тарелка потеряли красивый вид, но дороги вам как память – поставьте их за стекло, пусть хранятся как музейные экспонаты. Периодически такую посуду надо мыть под проточной водой.

Столы протирают только тряпочкой из натуральной ткани, в таком случае энергетика стола улучшается. Если стол протирать бумагой, то энергетика стола ухудшается вплоть до того, что он начнет «забирать» энергетику у сидящих за столом, тут уже недалеко до обид и скандалов на пустом месте. После покупки стола надо несколько раз собраться за ним (лучше, если всей семьей) и радостно отметить любое событие, чтобы у стола закрепилась хорошая энергетика.

Посуда из чугуна – гусятницы и казанки – весьма увесистое, громоздкое приспособление для готовки пищи, но без них трудно представить себе чарующий плов или утку с яблоками. Эта посуда пригодна как для готовки на плите, так и для приготовления блюд в духовке. Лучше всего в чугунных приспособлениях готовить блюда, требующие длительного томления на маленьком огне. При этом продукты сохраняют полезные свойства и питательные вещества. Посуда из чугуна обладает низкой теплопроводностью, поэтому медленно нагревается, но так же не торопясь отдает продуктам свое тепло. Благодаря пористой структуре чугун хорошо впитывает и накапливает частички жира, что создает естественную антипригарную пленку. Причем, в отличие от искусственного покрытия, противопригарные свойства чугуна со временем только улучшаются. Но, как и за всякой посудой, за чугунной следует умеючи ухаживать – беречь от влаги, иначе может покрыться ржавчиной, не стоит оставлять надолго приготовленные продукты. Фэн-шуй отдает предпочтение посуде из чугуна – это не суперсовременные сомнительные тефлоновые покрытия.

Эмалированные кастрюльки знакомы нам с детства. Это самая ходовая посуда еще с давних времен, да и сейчас она не теряет лидирующих позиций, в основном благодаря приемлемой цене. В эмалированной посуде отлично получаются первые блюда, компоты, молочные каши, а вот тушить мясо и овощи не получится – могут пригореть. Эмаль не портит вкусовые качества пищи и не выделяет вредные вещества, но только в том случае, если ее поверхность остается в целости и сохранности. К сожалению, эмаль весьма хрупкая и даже при самом бережном отношении быстро изнашивается. Стоит на эмалированной прослойке показаться трещинке или сколу, металл (обычно, эмалью покрывают железо) начинает контактировать с влагой, и появляются коррозийные процессы. К тому же есть опасность проникновения в пищу солей тяжелых металлов. Так что специалисты фэн-шуй рекомендуют без сожаления прощаться с выщербленной эмалированной посудой. Тем более по правилам фэн-шуй в доме не должна присутствовать надломленная посуда – со сколами, трещинами. По учению фэн-шуй это больная посуда и ее болезни перейдут на человека.

Фэн-шуй одобряет посуду из нержавеющей стали. Она сохраняет в продуктах практически все витамины и минералы. Но в такой посуде продукты могут пригорать, если вы вздумали потушить в ней овощи.

Это объясняется тонким, неравномерно нагревающимся дном. По этой причине рекомендуется использовать кастрюли из этого долговечного материала для приготовления первых блюд. Правда, в последнее время на рынке нержавеющих кастрюль и сковородок появилось много усовершенствованных новинок. Посуда с толстым «сэндвич-дном», которое состоит из трех слоев: сверху и снизу находится нержавейка, а посередине – алюминий, который отлично пропускает тепло. Этот вариант стальной посуды практически застрахован от пригорания, зато появляется новый повод для беспокойства – от перегрева дно может расслоиться, поскольку оно не спаянное, а склеенное специальным клеем.

Не стоит злоупотреблять готовкой в нержавеющей посуде людям, склонным к аллергии. Дело в том, что в ней содержится небольшое количество никеля, который является известным аллергеном и может провоцировать кожные высыпания.

Мастера фэн-шуй предлагают осторожно подходить к использованию посуды из алюминия. В этой посуде есть огромные преимущества – посуда из этого легкого материала прекрасно пропускает тепло, поэтому вода в ней закипает быстрее, чем в кастрюле из нержавеющей стали, и тем более чугуна. Правда, остывать она будет тоже быстро, алюминий не способен долго удерживать тепло.

И еще одно но – через несколько лет добросовестной эксплуатации она теряет былой внешний вид. Поскольку алюминий мягкий металл, посуда из него превращается в нечто с искривленными краями и даже стенками. Но это не главное. Фэн-шуй предупреждает – основной недостаток этой посуды – вражда с некоторыми пищевыми продуктам, причем с вредными последствиями. Алюминий вступает в реакцию с кислыми, солеными и щелочными блюдами. Рассольники, борщи и маринованные овощи – табу для алюминиевых кастрюль. Если же не следовать этому правилу, с каждой последующей тарелкой кислого блюда, вы будете получать порцию алюминия.

Поскольку фэн-шуй сторонник готовки пищи в естественных условиях, то посуду с тефлоновым покрытием не приемлет. Китайские повара предпочитают готовить пищу на открытом воздухе, на костре. Пользуются сковородами из углеродистой стали – вок.

Тефлон – это фторсодержащий полимер, который наносят на алюминий и нержавеющую сталь. Это действительно отличное современное антипригарное покрытие, не реагирующее на щелочь и кислоты. В сковородах, оснащенных тефлоном, можно готовить пищу без добавления жира, достаточно сбрызнуть дно емкости водой, что позволяет вместо жарки использовать более щадящий способ приготовления пищи. Специалисты считают тефлоновую посуду потенциально опасной, поскольку нет однозначного ответа на вопрос, какие температуры может выдерживать это покрытие без вреда для здоровья. Как только стрелка термометра превысит лимит тефлоновой надежности, есть риск выделения в окружающую среду вредных испарений. К недостаткам тефлоновой посуды можно отнести ее чрезмерную ранимость, повредить ее можно даже неловким движением ложки. Именно поэтому производители рекомендуют пользоваться деревянными лопатками.