Мария Згурская - Китайский и японский сад

Клематис восточный – Clematis orientalis.Распространен в Монголии и Китае. Деревянистая лиана высотой до 8 м. Стебель ребристый, листья голубовато-зеленые. Цветки расположены в пазухах листьев небольшими метельчатыми соцветиями. Цветет в августе – октябре.

Клематис китайский – Clematis chinensis Osbeck.В диком виде распространен в Центральном Китае. Лиана с мощными побегами высотой до 5 м. Листья темно-зеленые, молодые листочки слегка опушенные. Цветки 1,5–2 см в диаметре, белые. Цветет в августе – октябре. Побеги зимой ежегодно отмерзают, весной возобновляются и обильно цветут.

Особенности агротехники

Клематисы – светолюбивые и влаголюбивые растения. Лучше растут на рыхлых, богатых, нейтральных или щелочных почвах, в защищенных от ветра и жгучего солнца местах. При посадке следует заглублять первые узлы побегов на 8—10 см. При заглубленной посадке культивируется без укрытия на зиму. Стебли ежегодно отмерзают до уровня земли, а весной из сохранившихся в земле почек вырастают молодые побеги, которые цветут в тот же год. Размножается делением куста, отводками, черенками и прививкой. В вертикальном озеленении ценится за быстрый рост и обильное продолжительное цветение.

Семейство Маревые. Родина – Китай. Декоративное растение, образующее пирамидально-овальный очень густой куст высотой до 1 м с массой рассеченных светло-зеленых листьев. По форме и облиственности кусты напоминают кипарис или тую.

Особенности агротехники

К почвам нетребовательна, хорошо переносит высыхание. Кохия хорошо переносит стрижку, поэтому ее можно использовать для устройства однолетних живых изгородей. Не менее декоративна кохия при посадке отдельными кустами на газоне. Размножается очень легко посевом семян в парники или в грунт весной и осенью, а также самосевом. Сеянцы быстро растут и к середине лета образуют красивые кусты.

Около 40 видов этого рода распространено в тропической, субтропической и теплоумеренной зонах Азии, Африки и Австралии. В Украине – 2 вида, и оба очень хороши для сухих букетов и посева пятнами в саду. Это один из самых популярных в садоводстве декоративных злаков. Ни один вид не может конкурировать с ним по красоте растений, разнообразию сортов и форм, приспособленности к различным условиям возделывания и способам применения в садовом дизайне. Мискантусами украшают берега водоемов, их высаживают отдельно или группами в миксбордерах, рокариях, возле газонов. Практически все мискантусы имеют длительный период декоративности – с весны до поздней зимы. Осенью их листва окрашивается в различные оттенки желтого, коричневого, бордового цветов. Необыкновенно красивые соцветия мискантуса используют при создании сухих флористических композиций. Отличное растение для образования кулис.

Мискантус китайский – Miscanthus sinensis = Miscanthus purpurascens.В природе встречается на Дальнем Востоке, в Китае, Японии. Вместе с метелками достигает 1–2, иногда 3 м в высоту. Образует крупные кустистые пучки (кочки). Листья светло-зеленые, линейные, до 1,5 см шириной, жесткие, острошероховатые, с острым ребром посередине. Метелки длиной 12–30 см, густые, серебристые, пушистые. Цветет с сентября по октябрь. Соцветия обычно розовые.

Мискантус сахарюцветный – Miscanthus sacchariflonis = Imperata sacchariflora.

Растет на влажных лугах, песчаных берегах рек, лесных полянах, открытых каменистых склонах от Амурской области до юга Приморского края, Корейского полуострова, Китая, Японии.

Растение до 2 м высотой. Стебли голые. Листья линейные до 60 см длиной. Метельчатое соцветие белое или розовато-серебристое, до 25 см длиной. Цветет в июле, декоративен до октября. Зимует в средней полосе без укрытия, но профилактическое мульчирование на случай малоснежной зимы желательно.

Особенности агротехники

Нуждается в легком укрытии на зиму. Хорошо растет на солнце, но выносит и полутень. Плохо переносит пересыхание почвы.

Некоторые виды мискантуса агрессивны, ограничивайте разрастание корней. Растения с плотными кустами могут со временем отмирать в центре – им необходимо периодическое деление и рассаживание. Подкармливать мискантусы нужно очень умеренно: избыток азота ведет к слишком сильному росту и полеганию растений. Побеги сохраняют декоративность осенью и зимой, поэтому обрезают их рано весной. Отростки удаляйте, так как они менее привлекательны, чем само растение. Пересадок не любит.

Размножение: подзимним посевом семян и осторожным делением куста весной. При выращивании из семян приобретает декоративность на третий – четвертый год. Предпосевная обработка не требуется. Семена проращивают в горшках во избежание травмирования корневой системы растений.

Семейство Губоцветные. Род объединяет около 6 видов однолетних и многолетних травянистых или полукустарниковых растений, произрастающих в умеренно теплых, субтропических или тропических районах Азии. Перилла широко возделывается в Китае и Японии как масличная культура (из семян периллы получают перилловое масло), а ее листья используются в супах, салатах и овощных блюдах. Культивируют в основном два вида периллы: периллу базиликовую (Perilla frutescens)с зелеными пильчатыми по краям листьями и периллу нанкинскую (Perilla nankinensis)с крупнозубчатыми темно-пурпурными листьями. Листья зеленой периллы мягче и нежнее, поэтому ее чаще используют в салатах и как ароматическую и вкусовую добавку в мясных и рыбных блюдах. Красная жестче, поэтому в салатах используют только нежные молодые побеги, а также их добавляют при квашении, засолке и мариновании овощей (для маринованного имбиря в частности) – она придает заготовкам приятный запах и окрашивает их в розоватый цвет.

Японцы, которые называют периллу сисои украшают этими листьями самые разнообразные блюда – от суши до темпуры и даже готовят специальную столовую пряную пасту уме-сисо,смешивая истертые листья периллы и давленые сливы. Например, в традиционной японской кухне существует блюдо сисо-но гохан– рис отваривают в подсоленной воде, добавляют предварительно замоченные листья сисо, перемешивают деревянной лопаточкой, укладывают в формочки, трамбуют и выкладывают затем на слегка увлажненный деревянный поднос, украсив в центре красной икрой.

Англичане иногда называют это растение beefsteak plant, или Japanese basil, а американцы, кроме того, пользуются японским словом shiso, а периллу нанкинскую (красную) называют redshiso.

В декоративном цветоводстве чаще используется вид: Перилла нанкинская – Perilla ocimoides,или Perilla nankinensis

В природе встречается в Восточной Индии, Китае и Японии. В культуре с XVIII века. Однолетнее растение высотой до 80 см. Стебель прямой, опушенный, в верхней части разветвленный, с большим количеством довольно крупных темно-пурпурных листьев. Цветки мелкие, зеленоватые и невзрачные, располагаются попарно в пазухах прицветных листьев, в целом образуя густое верхушечное, колосовидное соцветие. Листья расположены супротивно, многочисленные, на черешках, довольно крупные, широкоовальные, заостренные, по краям зубчатые, зеленоватые или пурпуровые. Цветение начинается в августе – сентябре.

Реже используют разновидности с пурпуровыми, рассеченными или курчавыми листьями, почти черными, мелкими или очень крупными темно-красными, со светлыми пятнами. У дикорастущей формы листья зеленоватые, иногда испещренные пурпурными пятнами. У садовой формы P. frutescens var. nankinensis «Atropurpurea Laciniata»листья приобрели бахрому из заостренных зубчиков. Плод сухой, распадающийся на четыре орешка. Семена созревают в октябре.

Особенности агротехники

Перилла хорошо растет на открытых солнечных местах на рыхлой питательной почве, хорошо переносит стрижку. Размножается посевом семян в парники и в грунт весной и осенью.

Семейство Пионовые. Родина древовидных пионов – горные районы Северо-Западного Китая, где он растет на опушках, открытых склонах, поднимаясь в горы до 1500 м над уровнем моря. Пионы были известны в культуре за несколько столетий до новой эры в Китае, Греции, Риме и как лекарственное, и как декоративное растение. В древности это растение славилось своими магическими свойствами. Наибольшей популярностью пользовались пионы в Китае. Уже в I веке н. э. пион здесь широко применяли в народной медицине, а также в кулинарии, наряду с другими пряными культурами. Как декоративное растение пион культивируется в Китае уже 1500 лет и является таким же любимым национальным растением, как хризантема у японцев и роза у европейцев. Уже в XVI веке в Китае было известно более 30 сортов пионов, причем некоторые из них ценились очень дорого и обменивались лишь на золото. В китайских сказках, если герой достигает вершины богатства и могущества, то он непременно сажает в своих садах пионы, «которые четыре раза на дню меняют цвет».