Анна Павловская - Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным

119

Некрылова А. Ф. Русские народные городские праздники, увеселения и зрелища. Конец XVIII — начало XX века. Л., 1988. С. 42.

Окладников А. П. Олень золотые рога. Хабаровск, 1989. С. 41.

Зеленин. Восточнославянская этнография. С. 384.

Там же. С 383.

Байбурин. Указ. соч. С. 139.

Калинский И. Церковно-народный месяцеслов на Руси. М., 2013. С. 347.

Сумцов Н. Ф. Культурные переживания. Киев, 1890. С. 134.

Гримо де Ла Реньер А. Альманах Гурманов. М., 2011. С. 78–94.

Beeton Isabella. The Book of Household Management. L., 1861. P. 815.

Терещенко. Указ. соч. Ч. VI и VII. С. 132.

Там же. С. 131.

Афиней. Пир мудрецов. Кн. I–VIII. М., 2003. С. 174–175.

История культуры стран Западной Европы в эпоху Возрождения. Под. ред. Брагиной Л. М. М., 1999. С. 394.

Домострой. С. 171.

Рабле Ф. Гаргантюа и Пантагрюэль. Перевод Н. М. Любимова. Глава XXXVII.

Сервантес М. Дон Кихот. Перевод Н. Любимова. Глава XLIX.

Пыляев М. И. Старое житье. СПб., 2000. С. 5, 10.

http://ap-dvor.ru/novosti/den_medvedya_v_yaroslavle.

Петрухин. Указ. соч. С. 218.

Вавилов Н. И. Центры происхождения культурных растений // Труды по прикладной ботанике и селекции. Л., 1926. Т. 16. № 2. С. 134, 136.

The Cambridge World History of Food. In 2 vols. V. 2. Cambridge, 2000. P. 1830.

Например: Фасмер M. P. Этимологический словарь русского языка. М., 1964–1973.

Срезневский И. И. Материалы для словаря древнерусского языка по письменным памятникам. Т. 1–3. СПб., 1890–1912. T. 1. С. 617, 912.

Сахаров И. П. Сказания русского народа. СПб., 1885. В 2 частях. Ч. 2. С. 89–90.

Максимов. Указ. соч. С. 227.

Сумароков П. И. Очерк сельских празднеств, примет, поверий и обрядов в Каширском уезде // Москвитянин. 1849. № 9. С. 12.

Терещенко. Указ. соч. Ч. IV–V. М., 1999. С. 270.

Сахаров. Указ. соч. Ч. 1. С. 92.

Терещенко. Указ. соч. Ч. IV–V. С. 269.

Зеленин Д. К. Тотемический культ деревьев у русских и белорусов // Известия АН СССР, 1933, № 8. С. 601.

Терещенко. Указ. соч. Ч. IV–V. С. 259.

См., напр.: Frodsham P. From Stonehenge to Santa Claus. The Evolution of Christmas. The History Press, 2008.

Зеленин. Восточнославянская этнография. С. 196.

Там же. С. 396.

Зеленин. Тотемический культ… С. 602.

Терещенко Указ. соч. 4.IV–V. C. 259. Коринфский А. А. Народная Русь. Круглый год сказаний, поверий, обычаев и пословиц русского народа. М., 1901. Репринт. Смоленск, 1995. С. 289.

Иванов В. В., Топоров В. Н. Исследования в области славянских древностей. М., Наука, 1974. С. 244.

Коринфский. Указ. соч. С. 286.

См., напр.: Food: A Culinary History from Antiquity to the Present. Columbia University Press, New York, 2013. Pp. 14–15, 22–23.

См. напр.: Bunn Н. Т. Meat Made Us Human. In: Evolution of the Human Diet. The Known, the Unknown, and the Unknowable. Ed. by Peter S. Ungar. Oxford University Press, 2007.

Binford, Lewis R. Bones: Ancient Men and Modern Myths. New York: Academic Press. 1981; Shipman, Pat. Scavenging or Hunting in Early Hominids: Theoretical Frameworkd and Tests. American Anthropologist 1985, Vol. 88. Pp. 27–43; Dominguez-Rodrigo, Manuel. Hunting and Scavenging by Early Humans: The State of the Debate // Journal of World Prehistory. Vol. 16, No. 1 (March 2002). Pp. 1–54.

Козлова. И. Пища людей. Фрязино, 2005. С. 161–166.

Авдусин. Указ. соч. С. 39.

История Европы. В восьми томах. T. 1. М., 1988. С. 56; Авдусин. Указ. соч. С. 30.

Pryor F. Britain В. С. London, 2003. P. 85.

Ефименко. Указ. соч. С. 312.

Кант И. Сочинения в шести томах. Т. 5. М., 1966. С. 203. Т. 6. М., 1966. С. 484–485.

Ефименко. Указ. соч. С. 302.

New Perspectives in Archaeology. Ed. by S. R. Binford, L. R, Binford. Chicago, 1968. P. 345.

Ефименко. Указ. соч. С. 372.

Окладников. Указ. соч. С. 46.

Петрухин. Указ. соч. С. 212.

Кюнер. Указ. соч. С. 287.

Аргументы и факты. 25 июля 2007.

Северная энциклопедия. С. 1134.

Ефименко. Указ. соч. С. 510.

Цит. по: Боси Р. Лапландцы. М., 2004. С. 103–104.

Корнелий Тацит. Сочинения в 2 томах. T. 1. Л., 1969. С. 373.

Кюнер. Указ. соч. С. 50.

Диакон Павел. История лангобардов // Средневековая латинская литература IV–IX вв. М., 1970. С. 245.

Английские средневековые источники IX–XIII вв. М., 1979. С. 26.

Джиованни дель Плано Карпини. История монголов. М. 1957. С.48.

Боси. Указ. соч. С. 87.

П. М. де Ламартиньер. Путешествие в северные страны. (1653 г.). М., 1912. С. 17–18, 24.

Перри Д. Другое и более подробное повествование о России // Чтения императорского Общества Истории и Древностей Российских. № 2. М., 1871. С. 42–44.

Россия XVIII в. глазами иностранцев. Л., 1989. С. 38.

Путешествие флота капитана Сарычева по северо-восточной части Сибири, Ледовитому морю и Восточному океану, в продолжении осьми лет при географической и астрономической Морской экспедиции, бывшей под начальством флота капитана Биллингса с 1785 по 1793 год. В 2 частях. СПб., 1802. Ч. 1. С. 78–79.

Северная энциклопедия. С. 1073.

Козлов. Указ. соч. С. 154.

Линденау Я. И. Описание народов Сибири (первая пол. XVIII в.) Историко-этнографические материалы о народах Сибири и Северо-Востока. Магадан, 1983. С. 83–86.

Георги. Указ. соч. С. 53.

Мосолов В. И., Филь В. И. Дикий северный олень Камчатки. Петропавловск-Камчатский, 2010. С. 125.

Северная энциклопедия. С. 427, 1143.

Северная энциклопедия. С. 1142.

Линденау. Указ. соч. С. 59.

Makumatkalla Inarissa. Nature Gourmee Inari. Б. д., б. м.

Северная энциклопедия. С. 624.

Петрухин. Указ. соч. С. 194.

Там же. С. 190.

Там же. С. 192.

Линденау. Указ. соч. С. 87, 88, 90.

Сыроечковский Е. Е. Северный олень. М., 1986. С. 157, 172,173,174,198.

Георги. Указ. соч. С. 324; Миллер Г. Ф. Описание Сибирских народов. М., 2009. С. 270; Сарычев. Указ. соч. Ч. 1. С. 21; Врангель. Указ соч. Ч. 1. С. 184.

Harper’s Monthly Magazine, November 1935.

Heinbecker, Peter. Studies on the Metabolism of Eskimos. The Journal of Biological Chemistry, 1928, 80. Pp. 461–475; McClellan, Walters.; Du Bois, Eugene F. Prolonged Meat Diets with a Study of Kidney Function and Ketosis. The Journal of Biological Chemistry, 1930, 87. Pp. 651–668.

Gadsby, Patricia, Steele, Leon. The Inuit Paradox. Discover Magazine, 1 October, 2004.

Миллер. Указ. соч. С. 269.

См., напр., What Actually was the Stone Age Diet? J. A. J. Gowlett Journal of Nutritional & Environmental Medicine (September 2003) 13 (3). Pp. 143–147.