Соль и сахар - Ребекка Карвальо

Чу́ррос – сладкая обжаренная выпечка из заварного теста, имеющая в сечении вид многоконечной звезды.

Filha (португ.) – доченька.

Бэйжиньо (португ. beijinho) – «поцелуйчик» – популярные в Бразилии конфеты.

Пау де кейжу (португ. pão de queijo) – сырный хлеб.

Anunciação (португ.) – Благовещение.

Альсеу Валенса (род. 1 июля 1946 г.) – бразильский композитор, писатель, исполнитель, актер и поэт.

Минас (порт. Queijo de minas) – разновидность сыра из коровьего молока, кулинарный специалитет бразильского штата Минас-Жерайс и всей бразильской кухни.

Карранкейрос (португ.) – ремесленники, создающие карранкас – деревянные фигурки с человеческими или животным чертами, которые в прошлом помещали на лодки в качестве оберегов. Со временем карранкас стали изготавливаться из глины или дерева и продаваться как сувениры и объекты декора.

Квентао (португ. quentão) – разновидность глинтвейна, который в Бразилии принято пить на празднике в честь святого Иоанна.

Мунгунза (португ. mungunzá), или канжика (португ. canjica) – бразильская каша из кукурузы, блюдо, традиционно связанное с зимними праздниками. Название блюда отличается в зависимости от района страны.

Сертан – исторический термин для описания внутренних районов континентальной Бразилии, а также современные штаты и области континентальной Бразилии.

Броиньяс (португ. broinhas) – лимонное печенье на основе кукурузной муки.

Болиньос (португ. bolinhos) – печенье в виде рулета, которое после выпекания нарезается порционными ломтиками.

Асаи – распространенное в Бразилии дерево. Возделывается главным образом ради плодов, из которых путем перетирания готовят густой напиток.

Сальгадо (португ. salgado, bolo salgado) – бразильский пирог с ветчиной и овощами.

Фейжоа́да – традиционное для португалоязычных стран блюдо из фасоли, мясных продуктов и маниоковой муки.

Linguiça toscana (лингвиса тоскана) – в Бразилии и Португалии колбаски из свежего мяса (свинина, курица, индейка или говядина).

Капуэра – бразильское национальное боевое искусство, сочетающее в себе элементы акробатики и игры и сопровождающееся национальной бразильской музыкой.

Коржик – подразумевается вымышленный кукольный персонаж, принимающий участие в телешоу «Улица Сезам». Коржик известен своим ненасытным аппетитом, а также фразами, произносимыми с набитым ртом: «Я хочу печенье!», «Я ем печенье!».

Чай болдо – травяной чай, приготовленный из листьев южноамериканского дерева болдо. Популярное средство для лечения ряда заболеваний, включая расстройства пищеварения, запоры, головные боли.

Снорлакс – разновидность покемонов.

Форро пэ-дэ-серра (португ. forró pé-de-serra) – традиционный танец форро, который исполняется в сопровождении трех инструментов: простейшего аккордеона с восемью басами, называемого в Бразилии санфоной (sanfona), барабана (zabumba) и треугольника.

Пти-гато (франц. petit gâteau) – небольшие шоколадные пирожные.

Крем-брюле – десерт из заварного крема, запеченного в духовке.

«Королевский гамбит» – американская биографическая драма, чей сюжет основан на одноименном романе Уолтера Тевиса: история пятерых латинских и чернокожих подростков из гетто, которые попадают на национальный чемпионат по шахматам. Бет Хармон – персонаж романа.

Боа-Виажем – один из самых красивых и самый популярный пляж Ресифи.

Кальсада – каменная мозаика, которую можно встретить на тротуарах и площадях Португалии и Бразилии.

Болиньос де шарке (португ. bolinhos de charque) – фрикадельки из вяленой говядины.

Oração (португ.) – молитва.

Mais Bonita da Cidade – бразильская инди-рок-группа MPB, которая приобрела популярность в конце мая 2011 года после выпуска клипа «Oração».

Трекки – поклонники научно-фантастической вселенной «Звездный путь».

Соньос (португ. sonhos) – португальские пончики.

Куритиба – столица штата Парана на юге Бразилии.

Азуле́жу (порт. azulejo) – название португальских расписных глиняных изразцов бело-голубого цвета, которыми португальцы и бразильцы украшают дома.

UFC (Ultimate Fighting Championship) – спортивная организация США, проводящая по всему миру бои по смешанным единоборствам.

Мокека – бразильское рагу из морепродуктов.

Э́нтони Майкл Бурде́ н – американский шеф-повар, писатель, путешественник-документалист и телеведущий, известный по программам, исследовавшим международную культуру и кухню. Считается одним из наиболее влиятельных шеф-поваров.

Эрик Франк Рипер – французский шеф-повар, писатель и телеведущий, специализирующийся на современной французской кухне и известный своей работой с морепродуктами.

Родители-вертолеты – термин, обозначающий людей, которые окружают своих детей гиперопекой.

Saudades para sempre (португ.) – Вечная тебе память.

Muitas saudades (португ.) – Очень скучаю по вам.

LatinxPitch – мероприятие для создателей детской литературы, принадлежащих к латинскому сообществу.